Kuchynské spotrebiče a riad: plynový alebo elektrický sporák, rúra, panvica, panvica, kuchynská špachtľa, taniere na prísady, krájacia doska, nôž, cedník, strúhadlo.
Zložky
| názov | číslo |
| brokolica | 1 ks |
| šampiňóny | 4 ks |
| cesnak | 4 strúčiky |
| mlieko | 100 ml |
| krém | 150 ml |
| syr | 70 až 100 g |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Vezmite 1 veľkú brokolicu a pomocou noža ju rozdeľte na kvetenstvo.
- Zapneme plynový alebo elektrický sporák, zhromaždíme vodu na panvici a rozdelíme tam rozdelené kvetinové brokolice, aby sme uvarili asi 3-4 minúty, to bude stačiť. Brokolica by sa nemala úplne uvariť, mala by byť trochu surová. Nezabudnite ich tiež trochu osoliť.
- Kým sa varí brokolica, môžete začať pripravovať omáčku. Vezmite 4 stredne šampiňóny a jemne nasekajte.
- Polopripravené brokolice sa hodia do cedníka.
- Jemne nasekané šampiňóny sa musia vyprážať na suchej panvici, aby sa z nich vyparila nadmerná vlhkosť.
- Potom zoberte 4 stredné strúčiky cesnaku a jemne nasekajte nožom.
- Keď huby trochu opečieme a ich veľkosť sa zmenší - pridajte k nim cesnak a dobre premiešajte.
- Pridajte na panvicu s šampiňónmi a cesnakom 100 ml mlieka a 150 ml smotany. Trochu povarte a podľa chuti osolte.
- Akonáhle omáčka začne zhusťovať - je pripravená, vypnite plyn.
- Brokolicu vložíme do pekáča a rovnomerne na ňu nalejeme pripravenú krémovú omáčku.
- Posypeme nastrúhaným syrom na vrchole, postačí 70 - 100 gramov. Na jedlo si môžete vziať akýkoľvek tvrdý syr. Pečaciu misku posielame na pečenie v rúre 10 minút pri teplote 190 stupňov.
- Po 10 minútach je jedlo pripravené, môžete ho servírovať na stôl. Bon chuť!
Tipy pre domácnosti
- Ak chcete pripraviť chutnú zeleninovú kastról z brokolice, pošlite ich do rúry na 40 - 50 minút pri teplote 180 stupňov.
- Pri príprave smotanovej omáčky sa nemusíte báť dochucovať. Predstavte si, že dostanete vynikajúce jedlo!
- Niekedy je omáčka príliš tenká a hosteske sa to nepáči. Vezmite pár lyžíc prémiovej pšeničnej múky a pridajte do omáčky, nezabudnite dobre premiešať, aby sa nevytvárali hrudky.
- Hotové jedlo môžete tiež pomeliť v mixéri a poslúžiť ako omáčka alebo nátierka na sendviče.
Video recept
Upozorňujeme na podrobný recept videa. V ňom môžete vidieť podrobnú postupnú prípravu, ako aj ďalšie komentáre autora.
Podarilo sa vám už potešiť vašu rodinu a priateľov s naším jednoduchým a zdravým jedlom? Možno máte vlastné recepty na brokolicovú omáčku? Podeľte sa s nami o svoje úspechy a tajomstvá, poďme spoločne rozvíjať naše kulinárske schopnosti!