riadu: nôž, silikónová / drevená špachtle, krájacia doska, šálka, odmerka, strúhadlo, čajová lyžička, servírovací tanier, multicooker akéhokoľvek druhu.
Zložky
| názov | číslo |
| Brokolica (mrazený výrobok) | 800 g |
| cibuľa | 1-2 ks. |
| Tvrdý syr | 230 až 250 g |
| maslo | 20 až 30 g |
| Krém 15% tuku | 500 ml |
| Muškátový oriešok | 1 lyžička |
| soľ | 1½ lyžičky |
| Voda (vriaca) | 1 liter |
Krokové varenie
- Ľahko rozmrazte 800 g brokolice. Za týmto účelom zabalte kapustu, ktorú potrebujete vybrať z mrazničky, pol hodiny pred varením a vložte ju do osobitného šálky.
- 5 - 7 minút pred varením brokolice nalejte 1 liter vriacej vody.
- Jemne nasekajte jednu veľkú alebo dve stredne veľké cibule.
- Na hrubé strúhadlo nastrúhajte 230 - 250 g tvrdého syra.
- Vložte 20-30 g masla do viacvrstvovej misky a nastavte režim na „smaženie“.
- Po dvoch až troch minútach dajte jemne nasekanú cibuľu do roztaveného masla. Po 5-6 minútach, keď cibuľa začne smažiť, nalejte 1 lyžičku. (bez posúvača) muškátový orech
- Obsah misy nalejte 500 ml nízkotučného krému a pridajte jednu a pol lyžičky soli.
- Vypustite brokolicu a kapusta vložte do misky so smotanou.
- Nalejte strúhaný syr na obsah misky pre viac vrstiev.
- Vypnite režim „smaženie“. Syr rozdrvte špachtľou, aby sa brokolica čo najviac utopila. Zatvorte veko sporáka. Vyberte režim „Hasenie“. Nastavte časovač na 20 minút. Stlačte tlačidlo „Štart“.
Vieš? V tomto prípade veľké množstvo syra v miske pôsobí ako zahusťovadlo pre omáčku. - Bon chuť!
Podávanie a dekorácie
Brokolicu podávame v syrovej a smotanovej omáčke ako prílohu a ako samostatnú misku. Kapustová kapusta s mäsom a rybami. Chuť je obzvlášť príjemná, ak spolu s brokolicou slúžia kuracie, morčacie alebo kačacie.
Kapusta v krémovej omáčke so syrom sa podáva aj s pečenými zemiakmi alebo s cestovinami varenými rôznymi spôsobmi alebo s cestovinami. Kapusta je hojne zdobená čerstvými bylinkami a podáva sa s čerstvou zeleninou ako nezávislé jedlo.
Video recept
Video navrhnuté na prezeranie demonštruje jednoduchý proces varenia brokolice so smotanovou omáčkou v pomalom hrnci. Každá akcia je doplnená užitočnými tipmi na uľahčenie a zjednodušenie samotného procesu.