Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- polievková lyžica;
- nôž;
- vidlica;
- krájacia doska;
- hlboké jedlá;
- ohňovzdorná panvica;
- panvica;
- varná doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| brokolica | 300 g |
| soľ | podľa chuti |
| vajíčka | 2 ks |
| korenie | podľa chuti |
| olivový olej | 2 lyžičky |
| maslo | 30 g |
| cesnak | 1 zub |
Krokové varenie
- Pridajte do vriacej vody štipku soli a dajte 300 g kvetináčov brokolice. Zeleninu varte najviac 4 - 5 minút.
- Nalejte studenú vodu do hlbokej misky (môžete do nej pridať niekoľko kociek ľadu) a ihneď po varení namočte brokolicu. Pomôže to zastaviť proces varenia.
- Po 2 minútach vypustite vodu, zalejte brokolicou 1 polievková lyžica. l. olivový olej, pridajte malú štipku soli a korenia podľa chuti.
- Zapálili sme malú panvicu na oheň a položili na ňu 20 g masla. Jemne nakrájajte 1 strúčik cesnaku a pošlite ho do horúceho oleja na 30 sekúnd.
- V zmesi oleja a cesnaku nalejte varenú kapustu a premiešajte.
- Berieme 2 vajcia, vrazíme ich do hlbokej misky a podľa chuti pridáme korenie a soľ. Porazte všetko vidličkou alebo metličkou.
- Nakrájajte na stredné kúsky 100 g hotovej brokolice v krémovej omáčke.
- Zapálili sme panvicu, namažte ju 1 polievkovou lyžicou. l. oliva a 10 g masla.
- Na panvicu pošleme brokolicu a zeleninu naplníme zmesou vajec.
- Omeletu varte na miernom ohni s uzavretým vekom asi 5 minút. Miska je pripravená!
Výsledkom je, že za 15 minút dostanete až 2 jedlá: vitamínový šalát a vynikajúcu brokolicu. Zelenina pripravená podľa tohto receptu má bohatú chuť a farbu a tiež je veľmi chrumkavá. Brokolica šalát je vynikajúce zdravé desiatu, ktoré vás dodá energii dlho.
Vieš? Zo semien brokolice sa získa vynikajúci olej, ktorý sa používa na zlepšenie vlasov a jej pružnosti.
Užitočné vlastnosti
Málokto vie, že tento druh kapusty má množstvo užitočných vlastností a má veľmi priaznivý vplyv na ľudské telo:
- Brokolica je veľmi užitočná pri chudnutí a dobre bojuje s celulitídou. Odstraňuje toxíny z tela a normalizuje rovnováhu vody.
- Kvetenstvo kapusty znižuje hladinu zlého cholesterolu elimináciou aterogénnych tukov.
- Brokolica obsahuje takmer všetky vitamíny, aminokyseliny a stopové prvky, ktoré sú potrebné pre hladké fungovanie telesných systémov.
- Ak túto zeleninu pravidelne používate, získate silnú imunitu, dobrý zrak, zdravú pokožku a silné vlasy.
Video recept
Odporúčame vám pozrieť si podrobný recept na prípravu chutnej a zdravej omelety brokolice.
Vedeli ste, že brokolica sa považuje za takúto vitamínovú zeleninu? Ako často ho pridávate do svojho denného menu? Podeľte sa o svoje osobné názory na tento spôsob varenia tohto druhu kapusty a zanechajte užitočné pripomienky.