Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- nôž;
- board;
- strúhadlo;
- panvu;
- panvica;
- kachle;
- lopata;
- misa.
Zložky
| výrobok | číslo |
| kapusta | 400 až 500 g |
| zemiaky | 5 ks. |
| mrkva | 2 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| Sladká paprika | 1 ks |
| Paradajková pasta | 2 lyžice. l. |
| vývar | 3 l |
| Slnečnicový olej | podľa chuti |
| Bobkový list | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
| zeleň | podľa chuti |
Krokové varenie
- Do hotového vývaru sme dali olúpané zemiaky. Nemusíte rezať.
- Rozdrvte kapustu.
- Mrkvu pretrite na hrubom strúhadle.
- Nakrájajte cibuľu na veľké kúsky.
- Keď sa zemiaky pripravujú na polovicu, pridajte kapusta do vývaru.
- Zohrejeme panvicu, nalejeme rastlinný olej a pošleme cibuľu. Cibuľu opražte do zlatistej farby.
- Pridajte k cibuľke mrkvu a smažte ju, kým nie je mrkva mäkká.
- Pridajte nasekanú papriku. Miešajte a varte ďalšie 3 minúty.
- Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a povarte ďalších 5 minút.
- Pridajte do vývaru soľ, bobkový list a všetko premiešajte.
- Nalejte vyprážanie do vývaru, zamiešajte.
- Dostaneme celý zemiak. Musí sa rozdrviť na konzistenciu hustého pyré.
- Pridajte zemiaky späť na boršč.
- Nechajte boršč variť ďalších 7 až 10 minút pod vekom pri miernom ohni.
- Na konci pridajte zeleň a vypnite ju. Prikryte a nechajte ďalšiu hodinu. Hotovo!
Varenia varenia
Na prípravu takejto nezvyčajnej polievky bez repy to nebude trvať dlhšie ako jednu a pol hodiny. Najdôležitejšia vec je, že jedlo sa ukáže byť veľmi chutné a určite ho budú páčiť aj tí, ktorí nemajú radi borše. Štandardný boršč podávaný s cesnakovými buchtami a slaninou. Tento boršč sa môže tiež podávať s týmito prísadami.
Boršč môžete podávať so šunkou alebo slaninou, vopred vyprážané na panvici. Bolo by však lepšie, ak je šunka alebo slanina v pohode, s malou vrstvou tuku. Spolu s mäsovým občerstvením si môžete dať buchty, ktoré si sami pripravíte. Ak ich chcete vyrobiť, opečte na panvici akýkoľvek chlieb alebo chlieb, ktorý nájdete doma, pripravte zmes cesnaku vylisovanú pomocou tlače, soli a rozpusteného masla. Pomocou tejto zmesi namažte chlieb alebo rožky a je pripravený jednoduchý a chutný predkrm pre boršč!
Video recept
V tomto videu sa dozviete, ako variť borscht bez červenej repy pomocou jednoduchého a rýchleho receptu. Autor videa vám povie, ako vytvoriť taký nezvyčajný boršč. Pekný výhľad!