Kuchynské spotrebiče a riad: vedro na pečenie, chlieb, lyžička, lyžica.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Špičková pšeničná múka | 2 odmerky mínus 3 lyžice. lyžice |
| voda | 260 ml |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. lyžice |
| Červený slad | 3 lyžice. lyžice |
| Lúpaná ražná múka | 1 šálka |
| cukor | 2 lyžice. lyžice |
| soľ | 1,5 čajovej lyžičky |
| Pozemný koriander | 1 čajová lyžička |
| Suché droždie | 1,5 čajovej lyžičky |
Krokové varenie
- Do nádoby na chlieb nalejte 260 mililitrov vody.
- Pridajte tri lyžice červeného sladu. Mierne premiešajte, aby sa slad rozpustil vo vode.
- Pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja.
- Vezmite prémiovú pšeničnú múku. Ak takúto odrodu nemáte, je vhodná aj pšeničná múka prvého stupňa. Z dvoch pohárov pšeničnej múky si zoberte tri polievkové lyžice.
- Preosejte múku cez sito do vedra.
- Potom pridajte jeden šálka ražnej múky, jednu lyžičku mletého koriandra.
- K nim pridajte dve polievkové lyžice cukru, jednu a pol čajovej lyžičky soli a jednu a pol čajovej lyžičky sušeného droždia.
- Keď sa zhromaždia všetky ingrediencie, vložte vedro do zariadenia na výrobu chleba. Nastavte zariadenie na výrobu chleba do „hlavného“ režimu. Sledujte cesto, kým nie je úplne dozreté a vykvasené.
- Bezprostredne pred pečením môže byť povrch cesta posypaný koriandrovými zrnami. Potom nechajte v pekárni tri hodiny a tridsať minút. Po čase odstráňte hotovú tehlu chleba Borodino. Pred jedlom nechajte chlieb mierne vychladnúť. Bon chuť!
Spôsoby, ako slúžiť a ozdobiť jedlá
Chlieb je univerzálny predjedlo, ktoré sa hodí k mnohým výrobkom. Tmavý chlieb sa hodí k mastným jedlám, ako je napríklad masť. Je to základ pre jednohubky s slede na vankúši z červenej repy, pre rôzne sendviče (s krevetami, šampiňónmi, mäsom, šproty, šproty, šproty a paradajkami), ako aj hlavnou prísadou chlebovej omáčky Borodino.
Z nej si môžete pripraviť nádherné krutóny, chrumkavé sušienky a chutné kvas. Okrem toho môžete jesť chlieb s ľubovoľnou zeleninou a rôznymi druhmi omáčok. Chlieb borodino sa zvyčajne konzumuje s borščom, hodgepodge alebo vývarom, pretože k užitočnosti polievky sa pridáva vláknina z potravy (vláknina), ktorá sa nachádza v chlebe.
Syr je vynikajúcim doplnkom k chlebu, jeho obsah tuku by však nemal prekročiť 25% a klobása by sa mala nahradiť kúskom chudého mäsa. Chlieb z borodina sa dá jednoducho konzumovať s maslom. Výborne sa hodí na čaj, kompot alebo uzvar. Jedným z najlepších a najužitočnejších výrobkov, ktoré dopĺňajú chuť chleba, je navyše panenský olivový olej. Krém je tiež vhodný. Jedzte v hodnote vyššej ako päť až desať gramov denne.
Video recept
Ponúkame vám krok za krokom a podrobnú ukážku prípravy chutného chleba Borodino so všetkými odtieňmi a jemnosťou.