Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, šľahačka, krájacia doska, nôž, odmerka, lyžička, vidlička, papierové utierky.
Zložky
| Zložky | číslo |
| Biela kapusta | 1 kg |
| vajíčka | 2 ks |
| soľ | ½ lyžičky |
| Mletý čierny korenie | ½ lyžičky |
| Sušený cesnak, mletý | ½ lyžičky |
| Kôpr sušený | ½ lyžičky |
| voda | 2 l |
| Rastlinný olej | 50 ml |
Krokové varenie
- Vezmite panvicu, nalejte do nej 2 litre vody.
- Umyte kapustu s hmotnosťou asi 1 kg, odstráňte vrchné listy a nakrájajte na 4 časti. Neodstraňujte pahýľ, pomôže to udržať kúsky neporušené.
- Kapusta ponorte do hrnca s vodou, nechajte variť a varte na miernom ohni 15-20 minút.
- Rozšľahajte 2 vajcia šľahačkou a pridajte ½ lyžičky. soľ, ½ lyžičky. mletý čierny korenie, ½ lyžičky. sušený cesnak a ½ lyžičky. sušený kôpor. Masu porazte, až kým sa soľ úplne nerozpustí.
- Varenú kapustu položte na sito, nechajte tekutinu odtiecť a mierne vychladnúť.
- Chladenú kapustu nakrájajte na plátky asi 1 cm.
- Do misky nalejte 50 ml rastlinného oleja bez zápachu a zahrievajte. Každý kúsok kapusty ponorte do vaječnej zmesi a položte na horúcu panvicu.
- Kapusta pečieme 2-3 minúty na každej strane, kým nie je zlatohnedá.
- Kapusta sa natiera na papierové utierky, aby sa odstránil nadbytočný tuk. Kapusta je pripravená, chuť do jedla.
Odporúčania na varenie
- Po zmesi vajec sa kapusta môže previnúť strúhankou.
- V zmesi vajec môžete podľa chuti pridať čerstvé, nakrájané bylinky, mletú červenú papriku a ďalšie korenie.
- Plátky kapusty ozdobte čerstvými bylinkami alebo nakrájanou zeleninou.
- Mnohé omáčky sú vhodné pre túto kapustu, napríklad majonéza, kečup, horčica, kyslá smotana, syr alebo huba.
- Podávame s kašou, špagetami alebo varenými zemiakmi.
Video recept
Po pozeraní podrobného videoreceptu uvidíte všetky procesy varenia vyprážanej kapusty vo vajci.
Pokúste sa uvariť kapusta vo vajci podľa tohto receptu. Ak sa vám toto jedlo páčilo, povedzte nám v komentároch.