Recepty pokrmov z ovsenej kaše: kastroly, manna, puding a kotlety

V našej strave je názov detskej kaše pevne zakorenený v krupici. Okrem toho sa deťom nepáči pri pravidelnom zisťovaní hrudiek, na povrchu nenápadného filmu, nadmernej hustote. Všetky tieto problémy možno vyriešiť správnou prípravou kaše a recepty na jej základe pomôžu milovať nielen v detskom, ale aj v vedomom veku. Pečenie je obzvlášť chutné. Čo teda urobiť z ovsenej kaše? Veľa vecí!

Výber produktu

Správna konzistencia misky umožní správny výber obilnín. Malo by byť jednotné, bez hrudiek a kamienkov. Prítomnosť prvého naznačuje, že krupica počas skladovania alebo prepravy tlmila, čo znamená, že mohla byť žltkastá alebo plesnivá. Druhý bude hovoriť o nízkej kvalite výroby a nesúlade s GOST. Malé mlyny na múku, na ktorých sú nainštalované zastarané výrobné linky, sa „šúpajú“.

Iné nuansy výberu obilnín.

• Použite značku „M“, Táto obilnina sa vyznačuje matnou farbou, od svetlo bielej po krémovú. Zrná sú malé, drobivé, okrúhle. Je vyrobený z odrôd mäkkej pšenice a je ideálny na obilniny, na varenie manny. Zrná sú úplne prevarené, prakticky sa rozpustí v miske, vďaka čomu získa rovnomernú konzistenciu. Nevýhodou tohto produktu je jeho vysoký obsah kalórií (360 kcal na 100 gramov), takže nie je vhodný na výživu. Zrno značky „T“ sa používa v zdravej výžive, na jeho výrobu sa používa tvrdá pšenica.
• Nevarte zo starých obilnín, Skladovateľnosť v plastovom obale je 10 mesiacov. Rovnaké množstvo produktu sa uloží do sklenenej nádoby, ktorá je tesne uzatvorená plastovým vekom. Ak nie je známy „vek“ krupice, je lepšie odmietnuť z nej pripraviť pokrmy. Zrná sú mimoriadne citlivé na absorpciu „arómy“ a vlhkosti z prostredia, ktoré menia ich chuť z horkej na kyslú.
• Kúpte si výrobok od renomovaných výrobcov, Je lepšie vziať si známú značku, pretože renomovaný výrobca nebude používať zlé suroviny. Zlý znamená dovážanú pšenicu, ktorá sa často dodáva v tankeroch, kde sa prepravujú ropné produkty. Krupica získava špecifickú chuť z takého susedstva, ktoré sa nedá odvodiť. Veľkí výrobcovia používajú domáce suroviny, ruskú pšenicu. Je to užitočné a kvalita krupice je stále vysoká.

Technika varenia kaše

Hotová kaša slúži ako základ pre všetky jedlá. Na správne uvarenie musíte poznať základné jemnosti prípravy produktu. Ich dodržiavanie vám ušetrí hrče v miske a umožní vám získať dokonalú konzistenciu. Stane sa základom receptu na krupicu, puding a mäsové guľky.

Budete potrebovať:

• krupica - 200 g;
• mlieko (voda) - 1 l.

príprava

1. Tekutinu uveďte do varu. Znížte oheň.
2. Nalejte obilie sitom a rozložte ho na panvicu. Miešajte hmotu súčasne, aby sa neobjavili hrudky.
3. Varte za stáleho miešania počas 2 minút.
4. Vypnite plyn, prikryte vekom a uterákom. Nechajte vychladnúť 10 minút.

V budúcnosti môžete použiť akékoľvek recepty na pokrmy z ovsenej kaše. Ukázalo sa, že je stredne hrubý. Ak potrebujete silnejšiu kašu, pridajte 300 g obilnín do litra tekutiny.

Originálne recepty

Teraz skúsme uvariť niečo chutné a neobvyklé z najznámejšej kaše. Na to použijeme staré ruské recepty, pretože v staroveku v Rusku vyrábali veľkú pšeničnú múku, ktorou je krupica, kastroly a polievky a želé, dokonca aj palacinky a koláče.

Kastról ako na fotografii. Ľahký recept

Ľavá krupicová kaša na pečenie? Kastról. Pre ňu používame hustú kaši. Môžete si vziať ten, ktorý bol v chladničke, s ním sa jedlo stane ideálnou štruktúrou. Pre chuť pridajte jablká a hrozienka. A otvorte známú krupicu zo úplne nečakanej strany!

Budete potrebovať:

• krupica - 300 g;
• mlieko - 1 l;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - štipka;
• cukor - 100 g;
• jablká - 3 veľké ovocie;
• maslo - 50 g;
• hrozienka - 100 g.

príprava

1. Hrubú kašu varíme, dochutíme soľou, cukrom, pridáme maslo.
2. Peel jablká, kotleta.
3. Namočte hrozienka po dobu 20 minút, osušte obrúskom.
4. Porazte vajcia, pridajte do chladenej krupice, pridajte jablká a hrozienka. Zamiešame.
5. Dajte do formulára. Pečieme v peci, kým nie je zlatohnedá pri 180 °.

Podávajte taký kastról musí byť studený. Po varení je lepšie stáť niekoľko hodín v chladničke, aby sa počas krájania nerozpadla. Časti rezu môžete naliať džemom, medom, bobuľovým sirupom.

mana

Recept na mannu zo zmrazenej krupice vám umožní urobiť skutočný koláč. Každý sa bude páčiť. A dospelí ani nehádajú, čo tvorilo základ misky. Varíme v mikrovlnnej rúre, čo skracuje dobu varenia na minimum!

Budete potrebovať:

• krupica - 100 g;
• kefír - 100 ml;
• múka - 100 g;
• cukor - 100 g;
• sóda - ½ čajovej lyžičky;
• vajce - 1 ks;
• maslo - 100 g;
• vanilín.

príprava

1. Cereálie nalejte kefírom a nechajte napučať 40 minút.
2. Libra cukor s maslom, pridajte vajcia, beat.
3. Pridajte k hmote vanilku a uhryznutú sódu.
4. Zmiešajte krupicu s vajíčkom.
5. Pridajte preosiaty múku.
6. Namažte formu maslom, nalejte cesto.
7. V mikrovlnnej rúre nastavte výkon na 900 wattov, varte 6 minút.

Manna s kandovaným ovocím a hrozienkami dopadne ešte chutnejšie. K tomu môžete pridať chuť z pomaranča alebo citrónu.

Kotlety (mäsové guľky)

Zvyčajne neočakávané, ale veľmi chutné semienka krupice môžu nahradiť obvyklú prílohu. Podávajte ich na večeru so zeleninovým šalátom. A ako základ pre použitie hmoty bez cukru.

Budete potrebovať:

• mlieko - 500 ml;
• krupica - 150 g;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• strúhanka na strúhanku;
• vajce - 1 ks.

príprava

1. Hrubú hmotu varte, chladte.
2. Pridajte vajíčko, soľ, múku, premiešajte.
3. Formálne kotlety, chlieb.
4. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá.

Podávanie krupice z krupice sa môže robiť so vyprážanou cibuľou, pretože tento výrobok sa rád používal v stredovekom Rusku. Ako detský dezert môžete použiť masu s cukrom a podávajte ju s ovocnou omáčkou zo želé.

puding

Chuť krupicového pudingu závisí od ďalších prísad. Na to môžete použiť banány, jablká, čerešne, kandizované ovocie, orechy, vanilku. Uvaríme jedlo so švestkami.

Budete potrebovať:

• mlieko - 500 ml;
• krupica - 100 g;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• maslo - 20 g;
• vajcia - 2 ks;
• sušené slivky - 100 g;
• kyselina citrónová - 2 g.

príprava

1. Varte krupicu.
2. Do zahustenej hmoty pridajte cukor, nasiaknuté a nakrájané sušené slivky, žĺtky.
3. Beat whites v pene, premiešajte.
4. Varte vo vodnom kúpeli v dávkových plechovkách, kým nezhoustne.

Podávame s kyslou smotanou alebo rozpustenou čokoládou. Na panvici si môžete pripraviť ovocnú omáčku z čerstvého, nakrájaného a duseného ovocia.

Ako vidíte, z najjednoduchšej a nie vždy akejkoľvek krupice môžete uvariť toľko nečakaných chutných jedál! Skúste si vybrať svoje originálne recepty.

Ostatné recepty na torty