Ako uvariť chutné lievance s tvarohom

Palačinka recept s tvarohom s krok za krokom fotografiu

riadu: nádoba na cesto, šľahač, vidlička, silikónová kefa, panvica na vyprážanie, plochá doska, lyžica, pohár na plnenie, papierová utierka, naberačka.

Zložky

Výber prísad

• Múka na palacinky sa berie pšenica, prémiová a nevyhnutne preosiata.
• Odporúča sa používať kuchynskú váhu, aby ste presne vedeli, koľko gramov produktu by ste mali brať na lekársky predpis.
• Vanilkový cukor sa nemôže pridávať do plniva na tvarohu s hrozienkami, ale ak v ňom nie sú žiadne hrozienka, vyžaduje sa vanilka.
• Na pečenie pekných palaciniek sa cesto nevyrába na mlieku, ale na kefír alebo kyslou smotanou.
• Rastlinný olej sa používa rafinovaný, bez zápachu.
• Kuracie vajcia I. a najmä II. Kategórie by sa mali vkladať viac, ako je uvedené v recepte.

Postupné varenie kastrolu plnené tvarohom

Ponúkam veľmi jednoduchý a veľmi jednoduchý recept na ďateliny (veľké palacinky) s vanilkovou tvarohovou náplňou. Vo voľnom čase si môžete pripraviť vynikajúci dezert pre rodinné oslavy aj do budúcnosti.

Začíname cesto

1. V miske (miske alebo panvici) porazte 4 vajcia a premiešajte bez šľahania na homogénnu vaječnú hmotu.
   
2. K miešaným vajciam pridajte 1 - 2 lyžice. l. cukor, trochu soli, 1 lyžička. vanilkový cukor a znova premiešajte.
   
3. Tam sa naleje 350 ml mlieka a zmieša sa so 150 ml pitnej vody.
   
4. Maslo z vaječného mlieka dôkladne premiešajte so 160 - 170 g preosiatej múky tak, aby sa hrudky rozpustili a nechali vylúhovať 1 - 3 hodiny (môžete chladiť) na starnutie.
   

Vypažte putá

Aby sa palačinky pohodlne plnili, musia sa vyrábať nielen s veľkým priemerom, ale aj s rovnakou hrúbkou.

1. Zostane 1 - 3 hodiny, hmota sa musí znovu premiešať a naliať do nej 100 - 120 ml rastlinného oleja.
   
2. Predhrejte palacinku a pod prvú palacinku kvapkajte iba 2-3 kvapky rastlinného oleja. Akonáhle je panvica horúca, utrite kvapôčky oleja pozdĺž dna papierovou utierkou.
   
3. Nalejte panvicu cesta na horúcu panvicu, rozložte ju na povrch a nadbytok nalejte späť do nádoby s cestom.
   
4. Po pol minúte zatlačte na okraje a otočte kryt v panvici.
   

Varenie tvarohu

Klasická tvarohová náplň pre palacinky nie je vyrobená z mäkkého, ale výhodne z hustého, relatívne suchého tvarohu.

1. Miesiť a brúsiť vidličkou 300 g, až kým nebude hladký.
   
2. Dajte 2-3 lyžičky na tvaroh. hustá kyslá smotana, ½ lyžičky. vanilkový cukor a 2 lyžice. l. granulovaný cukor.
   
3. Dôkladne trieť vidličkou tak, aby sa tvarohová hmota stala krémom.
   
4. Dajte trochu výplne do chladeného listu obalu a zabalte ho do obálky.
   
5. V skutočnosti môžete palacinky zabaliť rôznymi spôsobmi, ktoré, ako ste zvyknutí, ich balia do skúmaviek a pred podávaním ich delia na polovicu.Alebo rozotrite celú palacinku s tvarohovou hmotou, vložte do štvrtiek a potom nalejte sladkým sirupom, džemom alebo kyslou smotanou.
   

Video recept

Navrhujem vidieť majstrovskú triedu o tom, ako správne pripraviť kryt, aby sa ukázalo, že sú jemné a chutné. Toto video je v skutočnosti možné považovať za ideálneho sprievodcu pre začínajúcich kuchárov.

Spoločné pravdy

• Aby boli plaky pružné, malo by cesto stáť najmenej jednu hodinu pri izbovej teplote alebo tri hodiny v chladničke.
• Ak chcete zapekať palacinky tenké a s otvormi, musíte mlieko zriediť vodou v pomere 2: 1.
• Ak je tvaroh vodnatý, musí sa hodiť do sitka hodinu a pol.
• Kombinácia chuti tvarohového syra s banánom je perfektná. Vaše deti budú mať naozaj radi banánovú náplň, aj keď nemajú radi tvaroh.
• Hotové plnené palacinky sa môžu zmraziť.

Iné možnosti plnenia dezertov

• Vezmite jednoduchý recept na nesladené šunkové a syrové placky, najlepšie raňajky alebo občerstvenie v kancelárii.
• Naučte sa, ako to urobiť palacinky s hubamia vaša rodina bude radi stolovať na chutné jedlo.
• originál palacinky s kapustou pridajte rozmanitosť svojej každodennej strave.
• Preskúmajte klasický recept Palacinky s jablkami, Táto misa dokáže vytlačiť aj koláče.

Ostatné recepty na lievance