Kuchynské spotrebiče a riad: elektrický alebo plynový sporák, dve hlboké misy, metla, krájacia doska a nôž, vidlička, panvica na smaženie panvy, špachtle, polievková panva, misa na hotové palacinky.
Syrové palacinky
Zložky
| Prémiová múka | 150 g |
| Kuracie vajcia | 3 ks |
| cukor | 30 až 35 g |
| soľ | 3-4 g |
| Kefír 10% tuku | 170 - 180 ml |
| Syr s tvarohom Feta | 150 g |
| Čerstvé greeny (kôpor) | 1 malá partia |
| cesnak | 2 strúčiky |
| maslo | 70 až 80 g |
| Rastlinný olej | na vyprážanie palaciniek |
Ak máte všetko, čo potrebujete, môžete začať variť voňavé palacinky so syrom, kôprom a cesnakom.
Krokové varenie
Nie sú to celkom obyčajné palacinky so syrom, cesnakom a bylinkami. Nebudeme nič zabaliť, čo výrazne urýchli a zjednoduší proces varenia.
Začnime:
- V hlbokej miske zmiešajte 150 preosiatych prémiovej múky, 30 - 35 g cukru, 3-4 g soli. Choďte tam 3 vajíčka a dobre premiešajte so šľahačkou.
- Do cesta nalejte 170 - 180 ml kefíru, zamiešajte.
- Pridajte 50 - 60 g roztopeného masla a cesto nakoniec premiešajte. Z hľadiska konzistencie by mal byť mierne hrubší ako kefír.
- Nakrájajte veľa kôpru, nasekajte 2 strúčiky cesnaku.
- Rozdrvte 150 g syra feta vidličkou. Do cesta pridajte syr, nakrájanú kôporu a cesnak, dobre premiešajte.
- Palačinky pečte na dobre vyhriatej panvici, ktorá je namazaná rastlinným olejom. Konzistencia cesta sa ukáže byť dosť hrubá, aby sa pre pohodlie rozdelila na povrch panvy so spodnou časťou panvy. Palačinku opečte na každej strane až do zlatohneda, manipuláciu opakujte dovtedy, kým nedokončíte cesto.
- Vložte zvyšné maslo na hotové palacinky. Bon chuť!
Spôsoby zdobenia a servírovania
Vďaka vyprážaniu na oboch stranách a zeleninám, ktoré tvoria samotné cesto, sa palacinky stanú veľmi krásnymi a voňavými. Podávajte im položením stále horúcej misky malý kúsok masla. Môžete tiež ozdobiť predjedlo elegantnými vetvičkami čerstvého kôpru alebo jemnými listami kučeravej petržlenovej vázy.
Video recept
Toto video ilustruje proces výroby syrových palaciniek s cesnakom a bylinkami. Sledujte pozorne a toto jedlo určite budete môcť uvariť sami!
Vaječné lievance so syrom
- Čas varenia: 15-20 minút.
- Dávky na jeden kontajner: 1.
- Obsah kalórií: 347 - 349 kcal na 100 g.
- Kuchynské spotrebiče: plynový alebo elektrický sporák, miska na cesto, metla, panvice, strúhadlo, špachtle, tanier na hotové jedlo.
Zložky
| Kuracie vajcia | 4 ks |
| mlieko | 80 ml |
| múka | 60 až 70 g |
| soľ | podľa chuti |
| Tvrdý syr | 120 až 140 g |
| Rastlinný olej | na vyprážanie |
Akonáhle budete mať všetko, čo potrebujete v kuchyni, môžete bezpečne pokračovať v procese prípravy jemného a chutného jedla.
Krokové varenie
V tomto recepte uvaríme palacinky, ktoré sú nám známe, plnené syrom priamo na panvici.
Začnime:
- Porazte 4 vajcia v hlbokej miske, trochu osolte.
- Pridajte 60 - 70 gramov múky, 80 ml mlieka, dobre premiešajte.
- Na hrubé strúhadlo nastrúhajte 120 - 140 g syra.
- Namažte panvicu rastlinným olejom a na ňu nakrájajte prvú palacinku. Keď je hrana pozlátená, palacinku prevráťte a na jej povrch posypte strúhaným syrom.
- Palačinku zložte trojuholníkom a vyberte z panvice na tanier. Opakujte manipuláciu, kým vám dôjdu cesto a nastrúhaný syr. Bon chuť!
Spôsoby zdobenia a servírovania
Palačinky so syrom podľa tohto receptu sa ukázali byť veľmi krásne vďaka syrovej náplni - krémovej, jemnej a voňavej. Podávajte ich v teple, zatiaľ čo náplň vo vnútri je mäkká a napnutá. Zároveň si nemôžete ozdobiť vôbec, jednoducho nalejte kyslou smotanu, majonézu alebo svoju obľúbenú majonézovú omáčku, alebo len posypte jemne nasekanými čerstvými bylinkami - pre svoj vkus a výber.
Video recept
Video ukazuje postup prípravy tenkých, jemných palaciniek s lahodnou syrovou náplňou. Pozrite sa na to skôr, ako začnete variť, potom sa vám podarí najlepším možným spôsobom!
Ďalšie možnosti varenia
Syrové palacinky - jedná sa o veľmi originálne jedlo, ktoré nie je potrebné plniť - najchutnejšie je samotné cesto. Druhá možnosť varenia však môže byť „optimalizovaná“ pre vás.
Cesto sa dá pripraviť na vode, v mlieku, ako je to naše, alebo si môžete zvoliť spôsob varenia na kefire - je ich niekoľko. S experimentom môžete experimentovať:
- môže to byť syr rôznych odrôd, napríklad syr Adyghe, Rus alebo dokonca syr feta;
- môže sa použiť tavený syr;
- môžete k tomu pridať trochu šunky;
- Môžete pridať vyprážanú cibuľu, čerstvý cesnak alebo jemne nakrájanú zeleninu;
- Zaujímavé jedlo vyjde, keď sa čerstvé paradajky pridávajú priamo do procesu plnenia palaciniek.
Ale to nie je všetko. Odporúčame vyskúšať ďalšie možnosti pre tento predjedlo:
- plná večera mleté palacinky;
- príjemne prekvapí palacinky s pečeňou;
- Osobitná pozornosť - jednoduché placky s kuracím mäsom - si zaslúžia osobitnú pozornosť;
- a ak chcete vegetariánske jedlo - skúste palacinky s kapustoualebo pripravte palacinky plnené špenátom, je tiež veľmi chutné.