Lahodné a jemné tekvicové lievance s tvarohom 🎃

Kuchynské spotrebiče a riad:

• nelepivá panvica s veľkým priemerom;
• kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
• ručný mixér;
• veľká metla;
• hlboká priestranná misa;
• jemné sito;
• krájacia doska;
• drevené alebo silikónové špachtle;
• ostrý nôž.

Zložky

Krokové varenie

Miesenie cesta

1. 200 g varenej alebo upečenej tekvice sa nakrája na malé kúsky a naseká sa mixérom do kašovitého stavu.
   
2. V samostatnej miske rozšľahajte jedno vajce šľahačkou a potom do nej pridajte 40 g granulovaného cukru, 2 g vanilínu a 1 štipku soli. Dôkladne premiešajte zložky a snažte sa čo najviac rozpustiť suché zložky.
   
3. Nalejte 200 ml srvátky do výslednej zmesi a preosejte 100 g pšeničnej múky cez jemné sito.
   
4. Zložte ingrediencie šľahačkou tak, aby ste dosiahli homogénnu konzistenciu.
   
5. Pridajte 100 g celozrnnej múky. V žiadnom prípade tento druh múky nepreosievajte, inak bude najužitočnejšia časť tohto produktu zostať v site.
   
6. Miešajte do hladka a potom vmiešajte do cesta 5 g jedlej sódy.
   
7. Nalejte ďalších 200 ml séra a všetko dôkladne premiešajte. Namiesto srvátky je úplne povolené používať kefír alebo akýkoľvek iný mliečny výrobok.
   
8. Ak chcete dať palacinkám osobitnú chuť a arómu, nalejte do cesta 2 g mletej škorice.
   
9. Poslednou ingredienciou v ceste je hlavná ingrediencia - tekvicové pyré, ktoré nadchádzajúcemu ošetreniu poskytne ohromujúcu zlatožltú farbu a nádhernú vôňu.
   

Urobte palacinky

1. Horúcu panvicu zľahka namažte rastlinným olejom a palacinky upečte na oboch stranách.
   
2. Položíme výrobky na rovnú dosku a pokračujeme v príprave náplne. Ak chcete začať, nakrájajte na čo najmenšie množstvo 100 g dát a súčasne odstráňte kameň.
   
3. Palačinku rozložíme na rovnú plochu a potom na ňu položíme tvaroh.
   
4. Položte niekoľko kúskov dát na vrch tvarohu a palacinku opatrne zabalte do role.
   
5. Okraje produktu sme orezali a potom rozdelili na polovicu.
   
6. Krásne rozložte palacinky na tanieri a podávajte. Ako dekoráciu môžete použiť čokoládu, džem, džem, kondenzované mlieko atď.
   

Video recept

Na rýchle pochopenie jednoduchého spôsobu výroby palaciniek z tekvice stačí pozorne preštudovať poskytnutý videozáznam. V ňom demonštruje skúsený kuchár proces varenia od začiatku do konca, sprevádzajúci jeho činnosti užitočnými tipmi a pokynmi, ako to urobiť.