Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, šľahač, mixér alebo posúvač, hlboké misky rôznych veľkostí, panvica, kuchynská váha, krepovač alebo nelepiaca panvica malého priemeru, špachtle, sito, plochá misa na servírovanie.
Zložky
| výrobok | číslo |
| tekvica | 500 g |
| Kuracie vajcia | 3 ks |
| Granulovaný cukor | 45 g |
| soľ | 3 g |
| Pšeničná múka | 400 g |
| mlieko | 400 g |
| Rastlinný olej | 45 g |
Krokové varenie
- Lúpať, umyť a nakrájať na plátky libru čerstvej tekvice. Dajte tekvicu na panvicu, naplňte ju vodou a dajte na sporák, aby sme ju uvarili. Keď voda vrie, varte ďalších 7 minút a vypnite ju. Vypúšťame vodu a vyrábame tekvicu pomocou mixéra. Môžete tiež použiť rozdrvenie, ale potom naň musíte stráviť viac času.
- Rozdeľte tri kuracie vajcia do hlbokej misky, pridajte 45 gramov granulovaného cukru a 3 gramy soli. Metla dobre rozšľahajte.
- Do tekvicového pyré pridajte vajcia s cukrom. Uistite sa, že vychladne, inak sa môžu vajíčka po zmiešaní skrútiť.
- Pridajte časti 400 gramov mlieka a zmiešajte s metličkou.
- Preosiať cez sito 400 gramov pšeničnej múky a po častiach pridať do spoločnej misky. Cesto po každom podaní múky dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Do cesta pridajte 45 gramov rastlinného oleja a všetko znova premiešajte.
- Na sporák umiestnime krepovač alebo nelepiacu panvicu a nalejeme trochu rastlinného oleja. Toto by sa malo vykonať iba pred prvou palacinkou, potom olej nie je potrebný. Nalejte trochu cesta do vyhrievanej panvice a rozdeľte ho po celom povrchu. Palačinky sú veľmi tenké a jemné, takže nemusíte brať panvicu s veľkým priemerom, inak nebudete môcť prevrátiť palačinky bez ich trhania.
- Každá palacinka opečieme na 2 až 3 minúty na obidvoch stranách a položíme na podložku na rovnú misku.
- Hotové palacinky sa podávajú na stole s vaším obľúbeným doplnkom.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
- Tieto palacinky podávajte s džemom, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemy a rôznymi polevami.
- Každú hotovú palacinku tiež môžete namazať rozpusteným maslom.
- Tekvové palacinky sa môžu podávať teplé aj studené. Z tohto dôvodu sa ich šarm a výhody nezmenšujú.
- K jedlu si môžete dať zelený alebo čierny čaj, alebo ich jednoducho zjesť s mliekom.
- Ak chcete palacinky sladiť, pridajte do cesta viac granulovaného cukru.
- Čerstvý med pomôže, aby palacinky boli zdravšie, ak sa podávajú so uhryznutím.
- Ak dostanete veľmi jemné palacinky, ktoré sa rozbijú, pridajte do cesta nejaké ďalšie pšeničnej múky. To by malo vyriešiť situáciu.
Video recept
Toto video vám pomôže správne a čo je najdôležitejšie - rýchlo a chutne uvaríte perfektné tekvicové palacinky. Táto procedúra je veľmi zdravá a môže byť skvelým raňajky pre celú rodinu.
Pravdepodobne každý má rád čerstvé, voňavé krepy. Nie každý však vie, že aj také jednoduché jedlo sa môže líšiť, stať sa nezvyčajným a veľmi užitočným. Z tohto dôvodu ste pozvaní do tohto receptu. Určite skúste pripraviť také palacinky. Varíte často palacinky? Máte radi sladké alebo slané? Páčilo sa vám tento recept? Podeľte sa o svoje názory a dojmy v komentároch!