Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák alebo varnú dosku;
- panvica;
- taniere / misky na výrobky;
- metla;
- panvica.
Zložky
- Múka - 390 g
- Mlieko - 1 liter
- Cukor - 3 lyžice. l.
- Soľ - 0,5 lyžičky.
- Soda - 0,5 lyžičky.
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- Maslo - 2 lyžice. l.
Krokové varenie
- Preosejte 390 g múky do hlbokej misky.
- Vedľa múky pridajte 3 lyžice. l. cukor, 0,5 lyžičky sóda a 0,5 lyžičky soľ. Zmiešajte všetko.
- Do výslednej zmesi sa pridá 0,5 l mlieka a 3 lyžice. l. rastlinný olej. Začnite miesiť cesto. Mali by ste si dostať tvrdé cesto.
- Zapnite horák a zapálte malý oheň v panvici 0,5 l mlieka, aby sa zohrialo. Dajte mlieko do varu, ale nenechajte ho vrieť.
- Pridajte do cesta horúce mlieko a zamiešajte ho do všeobecnej štruktúry. Vo finále dostanete trochu cestíčka.
- Aby sa cesto stalo riedším, preosejte ho cez sito. Ak v site zostane malé množstvo zrazeniny, rozpustí sa pri izbovej teplote malým množstvom prevarenej vody.
- Výsledné cesto zmiešajte a ak je to potrebné, pridajte vodu, aby sa stala tekutejšou.
- Tavenina 2 lyžice. l. maslo a pridajte ho do cesta. Zmiešajte všetko a nechajte cesto stáť.
- Predhrejte panvicu a opečte palačinky.
Video recept
Ak si chcete odhaliť všetky komplikácie výroby palaciniek bez vajec, nezabudnite sa pozrieť na video nižšie. Majstri v ňom zdieľajú svoje skúsenosti a dávajú priame odporúčania.
Ak vezmete do úvahy rôzne variácie výroby palaciniek bez vajec a experimentovania doma, zanechajte svoje pripomienky. Každá z vašich recenzií môže pomôcť začínajúcemu kuchárovi pri vytváraní jeho domáceho majstrovského diela.