Recept s palacinkovým koláčom s 5 druhmi náplní a tajomstvom správneho jedla!

Palačinky sa považujú za pravekosiahle ruské jedlo, preto nie je prekvapujúce, že sa naše ženy v domácnosti s nimi aktívne experimentujú. Palačinový koláč, ktorý je viacvrstvovým „dizajnom“ palaciniek s prídavkom rôznych náplní, je tiež povinný variť ešte lepšie a chutnejšie.

Misky funkcie

Na varenie sa používajú čerstvé alebo kvasnice. Ich počet závisí od vašej túžby urobiť tortu vyššou, ale v priemere na to stačí 20 kusov. Výplň sa môže líšiť a nie je potrebné sa obmedzovať iba na sladké jedlá. Pomocou slanej náplne si môžete pripraviť občerstvenie na pracovnom alebo dovolenkovom stole.

Správny recept na palacinky: 5 tajomstiev

Nie je ťažké piecť doma koláč z palacinky, hlavnou vecou je získať úžasne chutnú a voňavú misku, aby urobila všetko krok za krokom podľa špecifikovanej schémy:

• Palacinky by mali byť čo najtenšie, potom je výrobok dobre nasiaknutý smotanou.
• Krém na palacinkový koláč by mal byť hustý a viskózny, inak vyteká.
• Je vhodné vopred uvariť sladkú verziu (s tvarohom alebo kondenzovaným mliekom) a dať jej čas na máčanie.
• Solený koláč (napríklad s lososom alebo šampiňónmi) sa tiež pripravuje niekoľko hodín pred konzumáciou, zabalí sa do fólie a vloží sa do chladničky. A pred príchodom hostí môže byť vyhrievaný v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.
• Ak chcete, aby bol vzhľad atraktívnejší, vložte ho do predhriatej rúry na niekoľko minút do hneda.

Palacinkové cesto

Variť správne cesto znamená robiť dobrú polovicu práce. Koniec koncov, záleží na ňom, či bude jedlo suché alebo tvrdé. Varenie pre koláče nie je zložitejšie ako rýchle pečivo.

Budete potrebovať:

• mlieko - 750 ml;
• vajcia - 2 ks.,
• múka - 320 g alebo 2 šálky;
• cukor - 2 polievkové lyžice (nezáleží na tom, či je váš koláč sladký alebo slaný);
• vanilkový cukor - 1 vrecúško, ak pripravujete sladké jedlo;
• soľ.

príprava

1. Nalejte cukor, vanilín, soľ do mierne zahriateho mlieka, dobre premiešajte. Pridajte vajcia a znova zamiešajte.
2. Postupne zavádzajte múku preosievaním cez sito. Po dosiahnutí konzistencie kefíru pridajte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a pokračujte v vyprážaní.
3. Palačinky smažte, zakryte vekom a uterákom tak, aby okraje zostali mäkké.

Toppings recepty

Keď sú prípravy hotové, môžete začať pýtať, ako pripraviť palacinkový koláč. A existuje veľa riešení. Tu sú najobľúbenejšie možnosti a recepty na palačinky s fotografiami!

Custard Pancake Recept

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 20 ks;
• žĺtky - 4 ks;
• cukor - 180 g alebo 1 šálka;
• vanilkový cukor - 1 vrecko;
• mlieko - 50 ml;
• múka - 50 g.

príprava

1. Žĺtky kaša s cukrom, pridajte múku, hnette do hladka.
2. Varte mlieko a rýchlo vložte do žĺtky.
3. Dajte hmotu na oheň a za stáleho miešania zahusťujte.
4. Ochladzujte a obaľujte každú palacinku, stohujte na seba.
5. Palačinka s krémom necháme 3 hodiny vsiaknuť.

Palačinka s tvarohovým krémom

 

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 20 ks;
• tvaroh - 500 g;
• cukor - 80 g;
• práškový cukor - 150 g;
• krém - 200 ml;
• maliny - 200 g (čerstvé alebo mrazené).

príprava

1. Libra tvarohu s práškovým cukrom.
2. Šľahačku šľahajte do silného stavu (aby vzor na ich povrchu trval najmenej 10 sekúnd).
3. Pomaly kombinujte tvaroh so smotanou, zamiešajte.
4. Posypeme malinami cukrom, necháme pôsobiť 20 minút a potom premiešame v pyré s mixérom.
5. Každú palacinku rozotrite malinovým pyré a na vrch naneste štedro krém.
6. Po položení posledného lievance ozdobte jeho vrchnú a bočné strany krémom, malinami.

Palačinový koláč s kondenzovaným mliekom. Krok za krokom recept

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 20 ks;
• varené kondenzované mlieko („karamel“) - 500 ml;
• maslo - 200 g;
• vápno - 1 ks;
• olúpané vlašské orechy - 50 g.

príprava

1. Kondenzované mlieko a maslo zmiešajte, pridajte limetkovú šťavu, rozšľahajte, až nadýchnite.
2. Sušte orechy na panvici. Po ochladení ich jemne obrúste valčekom (nie drobkami).
3. Pridajte do krému orechy, premiešajte.
4. Každú palacinku obaľte náplňou a ozdobte ju celými orechmi.

Recept na krémový palačinka

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 20 ks;
• kyslá smotana s vysokým obsahom tuku - 1 kg;
• cukor - 250 g;
• vanillin - 1 vrecúško.

príprava

1. Kyslá smotana, vanilka a cukor zmiešajte šľahačkou až do objemu krému.
2. Palacinky položte na tanier a namažte krémom.
3. Ozdobte vrch kvetiny alebo vlny krému pomocou pečiva.
4. Chladte 2 hodiny.

Čokoládový koláč

Budete potrebovať:

• hotové palacinky - 20 ks;
• čokoláda (mlieko alebo horká) - 200 g;
• tukový krém - 350 ml;
• maslo - 20 g.

príprava

1. Ručne šľahajte šľahačkou.
2. Mletú čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli, potom pridajte zmäknuté maslo a premiešajte. Na ochladenie a za stáleho miešania zmiešajte so smotanou.
3. Palačinky so smotanou, na vrchole zdobíme smotanou a čokoládovými lupienkami.

Toto je len niekoľko receptov na lahodný tortu z palacinky. Sme si istí, že po vytvorení niekoľkých z nich budete mať svoje vlastné recepty na toto univerzálne jedlo!

Ostatné recepty na torty