Kuchynské spotrebiče a riad
- misa;
- mixér;
- metlu;
- silikónová / drevená špachtle;
- lyžica a lyžica;
- formovať Ø20 cm alebo teflónovú rohož so šablónou;
- formy na papierové košíčky;
- v rúre.
Zložky
- Pšeničná múka - 340 g
- Kondenzované mlieko - 185 ml
- Nízkotučné kyslé smotany, 15% - 195 ml
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Cukor - 170 g
- Prášok do pečiva - 1 vrecúško (15 g)
- Malá soľ - štipka
- Vanilín / vanilkový cukor - voliteľné
Krokové varenie
- Rozsajte 340 g pšeničnej múky do veľkej misky s 15 g práškového pečiva a zamiešajte do suchej zmesi.
- Vložte tri kuracie vajcia do misky mixéra a porazte 5 minút pri najvyššej rýchlosti.
- V samostatnej šálke zmiešajte 195 ml kyslej smotany s nízkym obsahom tuku so 185 g kondenzovaného mlieka. Nalejte smotanu mlieka do dobre zbitých vajíčok a zmiešajte s mixérom, čím nastavte režim na nízku rýchlosť.
- Pokračujte v miešaní zložiek pri najnižšej rýchlosti a do malých častí vmiešajte múku.
- Hotové keksové cesto musí stáť trochu, takže ho treba nechať 10-15 minút pri izbovej teplote.
- Zapnite rúru na vyhrievanie a nastavte režim teploty na 210 ° C. Počas štvrť hodiny bude rúra mať čas na zahriatie. Vizuálne rozdeľte sušienky na šesť rovnakých častí. Každý koláč pečte 5 minút vo vyhrievanej rúre.
- V prípade koláčov by sa teplota mala znížiť na 175 ° C a malé muffiny pečte pol hodiny.
Ideálnou aromatickou kombináciou kyslej smotany na kondenzovanom mlieku je tvarohový krém s prídavkom plátkov čerstvých broskýň. Vyskúšajte - je to veľmi chutné!
Video recept
Nezabudnite si pozrieť nižšie uvedené video, s krok za krokom majstrovskou triedou na výrobu keksového cesta na kondenzovanom mlieku s pridaním kyslej smotany s nízkym obsahom tuku. Dej poskytuje tiež užitočné tipy a triky, ako piecť koláče a ako dlho trvá pečenie malých muffínov. Master class tiež ponúka možnosť výroby tvarohového krému na namáčanie koláčov a formovanie veľmi chutného koláča sušienok.