Kuchynské spotrebiče a riad: pomalý sporák, 4 malé nádoby na prísady, misa na miesenie cesta, dve poháre na mlieko a kefír.
Zložky
| múka | 400 g |
| mlieko | 175 ml |
| nízkotučné kefír | 250 ml |
| ovsené vločky | 50 g |
| olúpané semená | 50 g |
| sóda | 1 lyžička |
| soľ | 1 lyžička |
| strúhanka | 2 lyžice. l. |
| rastlinný olej | 30 ml |
Krokové varenie
- Do hlbokej misky sa preoseje 400 gramov pšeničnej múky, pridá sa tam jedna lyžička soli a jedna lyžička jedlej sódy, zmieša sa s lyžičkou. Do tejto zmesi sa umiestni 50 gramov ovsenej múky a 50 gramov olúpaných slnečnicových semien. Opäť premiešajte lyžičkou tak, aby boli suché ingrediencie rovnomerne rozložené po ceste.
- Pokračujeme v príprave multikamera. Namažte misku pre viac vrstiev rastlinným olejom po celom povrchu, na to používame 30 ml rastlinného produktu. Posypte strúhankou v množstve dvoch polievkových lyžíc. Robíme tak, aby bol chlieb po pečení dobre odstránený.
- V samostatnej nádobe zmiešajte 175 ml mlieka a 250 ml nízkotučného kefíru. Túto tekutú zmes zmiešame so suchými ingredienciami, dôkladne premiešame s lyžičkou.
- Výsledné cesto sa umiestni do viacvrstvovej misky, ktorá je už pripravená na pečenie. Zatvorte veko viacerých vrstiev, vyberte režim pečenia a zapnite časovač na 30 minút.
- Po 30 minútach, keď začujeme pípnutie, otvorte veko s viacerými nádobami, otočte chlieb na druhú stranu pomocou dvojitého kontajnera na kotol.
- Keď je chlieb otočený hore nohami, zapnite multicooker na ďalších 30 minút v režime „pečenia“.
- Po uplynutí tejto doby vyberáme chlieb z pomalého hrnca, položíme ho na plochý tanier - je pripravený na použitie. Predtým, ako ju zjete, prikryte čistou utierkou a nechajte ju vychladnúť ďalších 30 minút.
Užitočné tipy
- V prípade chleba bez kvasníc je lepšie používať radšej ovsené vločky, ako tie, ktoré sa rýchlo varia.
- Namiesto nízkotučného kefíru môžete použiť nízkotučný jogurt alebo nízkotučné fermentované pečené mlieko.
- Taký chlieb sa môže tiež pečiť v konvenčnej peci pri teplote 200 stupňov po dobu pol hodiny. Po upečení sa zabalí do uteráka a nechá sa pol hodiny odpočívať.
- Produkt neobsahujúci kvasinky neobsahuje vajcia, cukor, droždie, tuk, takže je vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo sú na diéte.
- Produkt je veľmi chutný, vhodný na polievky, zeleninový guláš, mäsové pokrmy.
- Na pečenie takéhoto chleba môžete použiť pšeničnú aj ražnú múku.
Video recept
Toto video predstavuje podrobný proces výroby chleba bez kvasníc. Získajte informácie o zložkách produktu, získajte niekoľko tipov na ich použitie a výmenu.
Vážení čitatelia, medzi vami je veľa ľudí, ktorí skutočne chcú schudnúť, sú nútení používať diétu, sledovať správnu výživu, ale aj tak musíte jesť chlieb. Povedzte mi, upiekli ste chlieb bez droždia a ako vám pomohol recept z tohto článku? Aké zložky ste použili? Čo sa vám páčilo kvasinkovým produktom bez múky?
Ostatné recepty na chlieb
Prajem pekné čítanie!