Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, plech na pečenie, papier na pečenie, hlboká miska, vidlička, valček, lyžička, lyžica, plastová taška, sito
Zložky
| Pšeničná múka | 350 g |
| maslo | 250 g |
| Prášok do pečiva | 2 lyžičky |
| Tvaroh | 250 g |
| cukor | 7 polievková lyžica. l. |
| voda | 5-6 Čl. l. |
| Práškový cukor | 3 lyžičky |
| Citrónová šťava | 1 lyžička |
Krokové varenie
Cesto
- Nalejte 250 g tvarohu do hlbokej misky a premiešajte ju vidličkou 1-2 minúty, potom preosejte 350 g múky a 2 lyžičky. prášok do pečiva.
- Suché zložky rozomelte na homogénnu strúhanku a potom pridajte 250 g rozpusteného masla. Olej môžete roztaviť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Miesenie cesta: najprv lyžičkou a keď je hrudkovitá, rukami posypanými múkou na pracovnom povrchu. Cesto premiešajte 3-4 minúty, aby bolo homogénne, mäkké a elastické.
- Cesto rozvaľkáme do obdĺžnika, dvakrát ho zložíme, vložíme do plastového vrecka alebo do zovretej fólie a pošleme ho do chladničky na 2 hodiny.
Impregnácia a glazúra
- Na impregnáciu berieme 7 lyžičiek. l. cukor a pridajte do nich 5-6 lyžice. l. teplej vody a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Glazúra tak urobiť: do 3 lyžičky. práškový cukor pridajte ½ lyžičky. voda a 1 lyžička. citrónová šťava. Miešajte do hladka. Je dôležité, aby glazúra nebola tekutá, ale skôr hrubá a napnutá.
sušienky
- Po vytiahnutí cesta z chladničky ho znova nakloňte na obdĺžnikový list a okraje zarovnajte nožom. Hrany na obidvoch stranách zabalíme do stredu, aby sme dostali dva zvitky. Rozrezali sme porciované sochory na sušienky s hrúbkou 1 - 2 cm a dali im tvar srdiečok.
- Budúce sušienky rozložíme na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie a misku pečieme 20 minút v predhriatej rúre na 200 ° C.
- Nechajte pečeň vychladnúť. Jednu stranu prikryjeme impregnáciou cukrom, na pár sekúnd ponoríme a necháme zaschnúť. Potom zakryte druhú stranu cookies polevou a nechajte ju zmrznúť.
- Hotové sušienky podávame s horúcim čajom, kávou alebo mliekom. Môžete pridať akýkoľvek džem, džem, zálievku, citrónovú kôru, škoricu atď.
Video recept
Môžete sa tiež zoznámiť s receptom berlínskeho cookies, a to vo videu, v ktorom budú podrobne analyzované všetky fázy varenia tohto jedla.
Takže teraz viete, ako vo vašej kuchyni pripraviť nezvyčajné berlínske sušienky. Hlavnou charakteristickou črtou tejto pochúťky je jej tvar srdca, takže po príprave takýchto súborov cookie môžete darovať svojmu duši alebo rodičom kreatívny darček, a tým prejaviť svoju starostlivosť a lásku. Chrumkavé pečivo z tvarohového cesta spolu s cukrovým sirupom a polevou spôsobí, že život bude o niečo príjemnejší a sladší.