Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, lepiaca fólia, veľké hlboké misy, nelepivá panvica s vysokými stranami, odmerka alebo kuchynská váha, metla, valček, papierové utierky.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Pšeničná múka | 1,1 kg |
| mlieko | 500 g |
| maslo | 150 g |
| Živé lisované droždie | 50 g |
| Kuracie vajcia | 2 ks |
| Granulovaný cukor | 15 g |
| soľ | podľa chuti |
| Rastlinný olej | 340 g |
| Mleté bravčové mäso | 500 g |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| cibuľa | 1 ks |
Krokové varenie
- Do veľkej misky nalejte 500 gramov teplého mlieka a pridajte do nej 50 gramov živých lisovaných kvasníc. Táto zmes sa mieša, kým sa nerozpustia všetky droždie.
- Potom pridajte 15 gramov soli, 15 gramov granulovaného cukru a 100 gramov pšeničnej múky. Miešajte všetky ingrediencie, až kým sa nevytvorí cesto. Nechajte pôsobiť 20 minút, v samostatnej hlbokej miske rozlomte dve kuracie vajcia a jemne rozotrite šľahačkou. Roztopte v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku 150 gramov masla. Keď olej vychladne, pridajte ho do vajíčok. Uistite sa, že olej vychladne, inak môžu pri pridávaní do vajíčok stočiť. Pridajte 150 gramov pšeničnej múky a premiešajte všetky ingrediencie.
- Potom nalejte túto zmes na priblížené droždie a opäť dôkladne premiešame. Po častiach sa pridá 850 gramov pšeničnej múky a cesto sa hnetie. Čím menej múky budete potrebovať, tým bude cesto vzdušnejšie. Nalejte do 30 gramov rastlinného oleja a pokračujte v miesení. Hotové cesto prikryjeme uterákom alebo lepiacou fóliou a uložíme na teplé miesto na 30-40 minút.
- Po 30 - 40 minútach cesto rozdrvte, znova zakryte lepiacou fóliou alebo uterákom a nechajte ho ďalších 20 minút na teplom mieste. Lúpať, umyť a veľmi jemne nasekať jednu veľkú cibuľu. Vo veľkej mise premiešajte 500 gramov mletého hovädzieho mäsa a nakrájanú cibuľu.
- Pridajte trochu soli podľa chuti a mleté čierne korenie. Môžete tiež pridať 10 až 15 gramov studenej vody. Všetky zložky dobre premiešajte.
- Na rovnom povrchu namazanom rastlinným olejom vytvarujeme z cesta cesto a rozdelíme ho na gule s hmotnosťou 70 gramov.
- Každú guľu hodíme do malej guľatej vrstvy. Dajte malé množstvo mletého mäsa do stredu a bielite v podobe trojuholníka. Pri vyprážaní nezabudnite v strede nechať malý otvor, aby para vytečala z vápna.
- Nalejte 300 gramov rastlinného oleja do nelepiacej panvice s vysokými stranami a položte na sporák. Keď sa olej zahreje, položte otvor na bielu panvicu.
- Bielieme na každej strane 3-4 minúty. Po vyprážaní jednej strany pokrievku prevráťte a zakryte pokrievkou tak, aby sa pokrm upečil zvnútra. Hotové biely sme položili na misku pokrytú papierovými uterákmi. Tým sa zabezpečí, že nadbytočný tuk sa hromadí.
Video recept
Toto video vám pomôže lepšie porozumieť receptu navrhnutému v tomto článku. Dozviete sa veľa užitočných informácií o tomto jedle a naučíte sa variť ho bez problémov.
Belyashi je obľúbeným pokrmom mnohých. Okrem toho jej príprava nevyžaduje veľa času a energie. Vďaka tomuto receptu môžete potešiť svoju domácnosť s chutnými bielymi a vaši priatelia budú určite požiadaní o zdieľanie tajomstva.Varíte takéto pokrmy často doma? Milujete svojich milovaných milovaných? Povedzte nám o tom v komentároch!
Iné recepty na pečenie
Prajem pekné čítanie!