Kuchynské spotrebiče a riad: pohár (200 - 250 ml).
Zložky
| hovädzie mäso | 400 g |
| šampiňóny | 400 g |
| Kyslá smotana | 150 g |
| maslo | 40 g |
| múka | 2 lyžice. l. |
| horčica | 1 polievková lyžica. l. |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| soľ |
Krokové varenie
- Moje hovädzie mäso pod tečúcou vodou, sušené papierovou utierkou a nakrájané na dlhé prúžky naprieč vláknami.
- Nalejte mäso do nádob a nakrájajte na múku.
- Huby umyte, osušte a nakrájajte na 3-4 diely.
- Nalejte maslo do duseného mäsa, zohrejte ho. Nalejte do nej huby a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
- V procese vyprážania bude z húb vyčnievať šťava. Musí byť vyčerpaný. Postupujte podľa tohto postupu, aby ste mali vždy čas na vypustenie veľkého množstva tejto šťavy.
- Hubová šťava, kyslá smotana, horčica, soľ a korenie sa zmiešajú v samostatnej nádobe. Je potrebné miešať do hladka.
- Na huby nalejeme kyslou smotanovú zmes, všetko premiešame a dusíme 3-4 minúty na miernom ohni.
- Zvyšnú časť oleja roztavte na panvici a roztiahnite mäso po tom, ako ste ho predtým prebrúsili z prebytočnej múky. Pečieme na vysokej teplote 5 minút, nezabudnite sa premiešať.
- Mäso prenesieme na panvicu s hubami, premiešame a zapaľujeme ďalšie 1-2 minúty.
- Stewpan odstránime z ohňa, prikryjeme vekom a necháme stáť asi 10 minút. Hovädzie stroganoff je pripravené!
Varenia varenia a podávania
Hovädzie Stroganoff - Vynikajúca miska hovädzieho mäsa so šampiňónmi, ktorá je vhodná pre akúkoľvek prílohu. Výber je obmedzený iba na vaše želanie. Jedlo sa môže pochváliť aj rôznymi receptami na varenie. Napríklad namiesto húb môžete použiť akékoľvek huby. Hovädzie mäso je obzvlášť chutné s liškami a hríbmi.
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť viac o komplikáciách varenia, odporúčame vám pozrieť si videorekordér, v ktorom autor ukazuje potrebné ingrediencie a každú fázu varenia.
Lahodný hovädzí stroganoff s hubami je pripravený! Ukázalo sa, že je veľmi chutná a aróma húb vás priťahuje, aby ste to skúsili znova a znova. Varili ste predtým hovädzie stroganoff alebo dávate prednosť iným pokrmom z mäsa, ako je guláš? Podeľte sa o svoje odpovede, tipy na varenie a svoje vlastné recepty. Možno sa vám bude váš recept páčiť a on sa rozhodne variť ho.