Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica, guláš, nôž, krájacia doska, lyžica, špachtľa, taniere na servírovanie.
Zložky
| Bravčové mäso | 500 g |
| cibuľa | 1 ks |
| Kyslá smotana | 200 g |
| krém | 100 ml |
| Pšeničná múka | 1 polievková lyžica. l. |
| Paradajková omáčka | 2 lyžice. l. |
| Rastlinný olej | 1 polievková lyžica. l. |
| zeleň | na servírovanie |
| muškátový oriešok | podľa chuti |
| Mleté korenie | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Najskôr nakrájajte kúsok bravčového mäsa na malé paličky.
- Panvicu zapálíme a nalejeme do rastlinného oleja. Rozložíme kúsky bravčového mäsa, pridáme mleté korenie a soľ. Dobre premiešajte a smažte 15 minút.
- V tejto dobe nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Ak existuje taká túžba, môžete to nasekať trochu inak.
- Na prípravu omáčky nalejte smotanu do duseného mäsa a pridajte kyslú smotanu. Potom nalejte muškátový oriešok a trochu mletého korenia. Všetko dobre premiešajte lyžičkou alebo špachtľou a zapálte.
- Keď omáčka povarí, pridajte múku a varte, kým nezhoustne.
- Do mäsa na panvici pridajte cibuľu a paradajkovú omáčku. Miešajte a smažte 10 minút, nalejte omáčku do panvice na mäso, premiešajte a varte ďalších 20 minút.
- Keď je hovädzie mäso pripravené, dajte ho na taniere a podávajte. V prípade potreby ozdobte nasekanými bylinkami. Môže sa podávať so zeleninou a šalátmi.
Bon chuť!
Varenie
Existuje veľa rôznych možností na varenie hovädzieho mäsa stroganoff z bravčového mäsa s omáčkou:
- Najskôr nasekajte bravčové mäso a potom nakrájajte.
- Mäso sa niekedy smaží v masle namiesto zeleniny. Najčastejšie sa obidva druhy oleja berú v rovnakých pomeroch.
- Ako základ omáčky si môžete vziať mäsový vývar alebo vriacu vodu.
- Existuje recept na takéto jedlo, v ktorom sa do omáčky pridávajú huby alebo iné druhy húb.
- Namiesto paradajkovej omáčky môžete pridať suchú adjiku, paradajkovú pastu alebo čerstvé paradajky.
- Pri jednej z možností varenia sa používa karfiol.
- Môžete experimentovať so zmenou množstva ingrediencií.
- Podľa chuti môžete pridať cesnak.
- Z tohto korenia sa kombinuje väčšina všetkých druhov papriky, rasca, muškátového oriešku, papriky, chilli a ďalších.
Video recept
V tomto videu nájdete recept na prípravu zaujímavého bravčového mäsa - hovädzieho stroganoff s omáčkou. Autor stručne a veľmi jasne hovorí o tom, ako je možné tento pokrm pripraviť bez veľkého úsilia. Uvidíte tiež, ako hotové jedlo vyzerá, keď sa podáva.
Vážení čitatelia, máte radi bravčové pokrmy? Z tohto článku vám odporúčame použiť jednoduchý, krok za krokom recept a pripraviť originálne a uspokojivé jedlo - bravčové hovädzie stroganoff v krémovej omáčke. Pozývame vás na prediskutovanie prípravy a povedzte nám, čo podľa vášho názoru stojí za to pridať alebo odstrániť z prísad. Aké korenie je v takomto jedle najvhodnejšie? Tešíme sa na vaše komentáre a možnosti varenia hovädzieho mäsa stroganoff z bravčového mäsa.