Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, kuchynská váha, panvica na pečenie, cesnaková miska, odmerka, krájacia doska, strúhadlo, nôž, lyžica, kuchynské kladivo, kuchynská špachtle, lepiaca fólia, papierové utierky.
Zložky
| kuracie filé | 500 až 700 g |
| cibuľa | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| pšeničná múka | 1 polievková lyžica. l. |
| paradajková pasta | 2 lyžice. l. |
| voda | 200 ml |
| kyslá smotana | 3 lyžice. l. |
| cesnak | 3 strúčiky |
| rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| mletý čierny korenie | podľa chuti |
| paprika | podľa chuti |
Krokové varenie
- Najskôr opláchnite pod tečúcou vodou asi 500-700 g kuracieho prsníka a osušte ho papierovými utierkami. Potom každé prsia nakrájajte pozdĺžne na dve časti, dajte filé na doštičku a prikryte lepiacou fóliou. Pomocou kuchynského kladiva jemne porazte filé z oboch strán, aby mäso bolo mäkšie. Potom nakrájajte každý kúsok filé na dlhé prúžky.
- Lúpajte jednu cibuľu, opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Olúpajte jednu strednú mrkvu, umyte ju a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle. Nalejte 3 lyžice do hlbokej panvice. l. rastlinný olej a teplo v peci.
- Vložte plátky kuracieho mäsa na panvicu s vyhrievaným olejom. Mäso opečte na vysokej teplote asi 5 minút, aby sa všetka tekutina odparila a mäso zafarbilo na bielu a získalo svetlú zlatú kôrku. V takom prípade mäso pravidelne miešajte špachtľou.
- Do vyprážaného mäsa pridajte nakrájanú cibuľu a 1 polievkovú lyžicu. l. múku, všetko dobre premiešajte a smažte 2 minúty. Potom nalejte na panvicu nastrúhanú mrkvu a na pár minút smažte všetky ingrediencie za občasného miešania.
- V pohári zrieďte 2 polievkové lyžice. l. paradajková pasta v 200 ml vody. Pridajte paradajkovú omáčku na mäso a všetko zmiešajte špachtľou. Namiesto paradajkovej pasty môžete použiť paradajky tak, že ich dužinu trete na hrubom strúhadle. Podľa chuti pridajte do mäsa soľ a čierne korenie. Podľa potreby pridajte papriku alebo akékoľvek iné vhodné kuracie korenie. Všetko dobre premiešajte a povarte asi 5 minút, kým sa mrkva a cibuľa neuvaří na miernom ohni.
- Potom pridajte na panvicu 3 lyžice. l. kyslá smotana. Olúpeme 3 strúčiky cesnaku a preložíme cesnakom, pridáme do mäsa. Všetko dobre premiešajte špachtľou, omáčku uvarte a povarte ju asi 2 minúty za občasného miešania.
Hotové jedlo je možné podávať s ľubovoľnou ozdobou - varenou ryžou, cestovinami, zemiakovou kašou alebo obilninami. Posypte stroganoff z kuracieho hovädzieho mäsa jemne nasekanými bylinkami podľa vlastného výberu, aby ste získali väčšiu pôvab. Ako chutný doplnok pripravte šalát z čerstvej zeleniny.
Video recept
Ako pripraviť kuracie prsia a urobiť voňavé hovädzie stroganoff v jemnej paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke, môžete sa pozrieť na video podrobnejšie.
Chutný stroganoff z kuracieho hovädzieho mäsa v úžasnej omáčke z paradajok a kyslej smotany sa ukázal byť veľmi jemný a chutný, a toto jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo. Ak chcete, aby bola vaša rodina šťastná a nakŕmila každého voňavým a vydatným obedom alebo večerou, jednoducho použite tento recept. Nechajte spätnú väzbu v komentároch, páčilo sa vám stroganoff z kuracieho prsia?