Banánový puding je veľmi vzdušný dezert a veľmi ľahko sa pripravuje

Kuchynské spotrebiče a riad:

• mixér alebo kuchynský robot;
• mixér;
• panvu;
• panvu;
• kuchynský nôž;
• krájacia doska;
• kuchynská špachtle;
• kuchynské váhy;
• odmerka;
• 3 poháre na dezert;
• prilepiť film.

Zložky

Krokové varenie

1. Rozdeľte 3 veľké kuracie vajcia na žĺtky a veveričky. Môžete to urobiť obvyklým spôsobom klepaním na škrupinu v strede nožom a rozdelením vajíčka na dve polovice. A môžete použiť špeciálne zariadenie - oddeľovač vajec. Žĺtky vložte do hlbokej misky.
   
2. Pridajte do žĺtkov 3 lyžice granulovaného cukru. Vezmite jemný cukor, je lepšie rozptýlený vo veľkom.
   
3. Zmes žĺtok s cukrom porazte mixérom so šľahačkou a vytvorte nadýchanú hmotu bez zŕn cukru. V malej panvici zahrejte 300 ml mlieka s 8 gramami vanilkového cukru na teplotu 37 - 38 ° C. Namiesto vanilkového cukru si môžete vziať štipku vanilínu alebo niekoľko vanilkových strukov. Do šálky primiešajte 3 čajové lyžičky kukuričného škrobu a 20 gramov pšeničnej múky. Pridajte prísady po častiach do žĺtkovej hmoty a zmes vyšľahajte mixérom pri nízkych rýchlostiach. Puding sa podobá pudingu. Pre hustotu hmoty sa pridá kukuričný škrob, nie zemiaky. Je to on, kto poskytuje takú konzistenciu kompozície, že ju možno zjesť lyžičkou.
   
4. Pokračujte v šľahaní nízkou rýchlosťou a do misky nalejte kúsok mlieka s vanilkovou príchuťou. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
   
5. Nalejte výslednú zmes do panvice, zapaľujte. Zmes sa zahusťuje. Počas zohrievania a varu premiešajte obsah panvice s metličkou, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
   
6. Vanilkový krém, ktorý ste odstránili z ohňa, porazte mixérom pri nízkej rýchlosti 1 - 2 minúty, aby sa hmotnosť nezachytila.
   
7. Nalejte smotanu do hlbokej misky alebo misy. Misku pritiahnite pomocou prilepeného filmu, odložte stranou, aby sa zmes nechala vychladnúť. Teplý puding vložte do chladničky na 30-40 minút, kým sa úplne neochladí.
   
8. Peel 1 banán, porazil mixérom, kým smoothie.
   
9. Preneste banánovú hmotu na vychladenú smotanu z mliečnych vajec. Banánový krém porazte mixérom, až kým nebude hladký.
   
10. Rozdeľte na malé kúsky 50 gramov akýchkoľvek chrumkavých suchých sušienok, ako sú sušienky. Výsledná strúhanka sa rozdelí na 3 časti. Vložte každý kus do pohára.
    
11. Peel 1 banán. Rozrežte ho na tenké krúžky. Do každej pohára vložte 3 diely ovocia.
    
12. Banánový krém preneste do vrecka na pečivo. Poháre naplňte hmotou hore. Ak nie je k dispozícii pečivo, smažte krém lyžičkou. Môžete vytvoriť niekoľko vrstiev cookies a banánov naplnením každej vrstvy pudingom.
    
13. Ak chcete ozdobiť dezert, vezmite lístky mäty (umyte a vysušte vopred).
    

Dezert je zdobený kúskami čokolády, kokosu, šľahačky, polevy, kandizovaného ovocia, čerstvých bobúľ a ovocia.

Video recept

Ako vyrobiť banánový puding s vanilkovou príchuťou v mlieku - viď video tutoriál nižšie.Podrobná prezentácia prípravy a jasné vysvetlenia zjednodušujú vytvorenie dezertu.