Kuchynské spotrebiče a riad:
- plynová alebo elektrická rúra;
- mixér;
- hlboká kapacita;
- sito;
- hlboká misa;
- polievková lyžica;
- kuchynské váhy;
- odmerka;
- vidlica;
- nôž;
- malta s paličkou;
- špáradlo;
- pravouhlá silikónová forma na košíčky;
- dezertná doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| voda | 60 ml |
| Hnedý trstinový cukor | 100 g |
| múka | 300 g + 1 lyžička |
| citrón | ½ ks |
| Prášok do pečiva | 10 g |
| Kuracie vajce | 3 ks |
| Zrelé banány | 3-4 ks. |
| Slnečnicový olej | 150 ml |
| soľ | 5 g |
| Lúpané mandle | 70 g |
| Tmavá čokoláda | 75 g |
| maslo | 10 g |
Dôležité! Na tento koláč musíte použiť veľmi zrelé banány, ale ak chcete piecť také pečivo a predávajú sa iba nezrelé plody, môžete ich nezávisle priviesť na správny stupeň zrelosti. Za týmto účelom banány ošúpeme, nakrájame na kruhy, vložíme do vzduchotesného vrecka alebo nádoby a pošlú ich 1-2 dni do mrazničky. Počas tejto doby sa kruhy banánov zmäknú a získajú tmavý odtieň.
Krokové varenie
- Olúpte 3-4 banány z kôry, rozdeľte ich na kúsky a vložte ich do hlbokej nádoby.
- Pridajte banánovú citrónovú šťavu a banány do šťavy s šťavou vidličkou, kým nezískate šťouchané zemiaky bez hrudiek.
- Pridajte 100 g hnedého trstinového cukru, 60 ml vody, 150 ml slnečnicového oleja do banánového pyré, rozdrvte 3 vajcia a všetky výrobky miešajte v nádobe pomocou mixéra, až kým nebude hladký.
- Preosejte 5 g soli, 10 g práškového pečiva a 300 g múky do hlbokej misky cez sito.
- Pridajte preosiate suché zložky k banánovej hmote a bez prerušenia šľahania dobre premiešajte, až kým sa nedosiahne homogénna zmes.
- Zapnite rúru na 180 ° C a nechajte ohriať. V trecej miske rozdrvte 70 g olúpaných mandlí, až kým sa nezískajú jemné drobky.
- Nôž rozdrvte 75 g tmavej čokolády.
- Do cesta pridajte nasekané mandle a čokoládu a dôkladne premiešajte lyžičkou.
- Formulár namažte 10 g masla, pričom osobitnú pozornosť venujte rohom a bočným povrchom, potom posypeme 1 lyžičku. múku prebytočná.
- Nalejte cesto do formy a vložte ho do predhriatej rúry na 55 minút.
- Po 55 minútach skontrolujeme pripravenosť koláča špáradlom, a ak je suchý, odstráňte hotové pečenie, položte ho na povrch a nechajte ho vychladnúť bez toho, aby ste ho vybrali z formy.
- Keď sa výrobok úplne ochladí, vyberte ho z formy, nakrájajte na porciované kúsky, položte na dezertný tanier a podávajte.
Video recept
Pomocou videorekordéra môžete objasniť také nuansy varenia, ako je šľahanie banánovej hmoty, sekanie mandlí a zistenie, aký by mal byť pripravený košíček.
Taký jednoduchý lahodný banánový muffin pomôže pridať do domáceho menu rozmanitosť. Okrem toho, ak sa vám mandle naozaj nepáčia alebo sa snažia diverzifikovať chuť pečenia, môžete ju nahradiť vyprážanými vlašskými orechmi, kúskami sušeného ovocia a pridať svoje obľúbené korenie alebo korenie.
Páčilo sa vám tento banánový muffin s orechmi a čokoládou? Skúsili ste si vyrobiť takéto pečivo doma? Aké ingrediencie by ste do nej pridali podľa svojho vkusu? Podeľte sa o svoje myšlienky a dojmy v komentároch, budú užitočné a zaujímavé pre ostatných kuchárov.
Páčilo sa vám tento banánový muffin s orechmi a čokoládou? Skúsili ste si vyrobiť takéto pečivo doma? Aké ingrediencie by ste do nej pridali podľa svojho vkusu? Podeľte sa o svoje myšlienky a dojmy v komentároch, budú užitočné a zaujímavé pre ostatných kuchárov.