Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, hlboká miska, plech na pečenie, mixér, vidlička, sito, pekáč, drôtený stojan, tanier na servírovanie.
Zložky
| Pšeničná múka | 200 g |
| sóda | 0,5 lyžičky |
| soľ | ¼ tsp |
| Muškátový oriešok | ¼ tsp |
| maslo | 80 g |
| cukor | 140 g |
| Vajce | 1 ks |
| Vanilkový cukor | 1 lyžička |
| banán | 2 ks |
| Kokosové vločky | 50 g |
| kefír | 50 ml |
| Rum / koňak | 1 polievková lyžica. l. |
| Práškový cukor | 50 g |
Krokové varenie
- Do hlbokej misky pridajte 80 g zmäknutého masla a rozdrvte mixérom, až kým nebude vynikať.
- Oddelene sa skombinuje 140 g cukru, 1 lyžička. vanilkový cukor a ¼ lyžička. soľ, premiešajte. Nalejte cukor po častiach na maslo, pokračujte v šľahaní mixérom.
- Jedno vajce sa pri izbovej teplote vnieslo do krémovej hmoty cukru, pár minút bilo, kým sa nevytvorila svieža krémová konzistencia.
- Dva banány, rozdrvené vidličkou, rozdrvené. Je dôležité používať veľmi zrelé alebo dokonca zrelé banány. Čím je banán tmavší, tým chutnejší bude košíček, pretože je veľmi mäkký a má bohatú, sladkú chuť.
- Potom pridajte banánové pyré do cesta, premiešajte. Pour 1 polievková lyžica. l. akýkoľvek alkohol: rum, koňak, likér. Počas pečenia sa alkohol vyparí, zostane iba príjemná chuť. Ak nechcete používať alkohol alebo to nebolo na dosah ruky, môžete namiesto alkoholu pridať pomarančovú šťavu.
- Potom preosievajte 20 g pšeničnej múky, aby bola ľahšia a vzdušnejšia. K tomu pridáme 0,5 lyžičky. sóda, ¼ tsp mletý muškátový oriešok a 50 g kokosových vločiek, zmiešajte tak, aby boli všetky suché prísady rovnomerne rozložené. Časť pšeničnej múky môžete prípadne nahradiť celozrnným alebo ovseným vločkom. To isté môžete urobiť aj s kokosovými vločkami. Môže sa nahradiť akýmkoľvek orechom, sušeným ovocím alebo vôbec.
- V niektorých častiach zavádzame tekuté prísady do suchých a už bez použitia mixéra cesto dobre miesime.
- Nakoniec nalejte 50 ml kefíru pri izbovej teplote. Namiesto kefíru môžete použiť akýkoľvek mliečny výrobok: kyslá smotana, jogurt. Môžete pridať mlieko, až potom sa odporúča uhasiť sódu octom alebo citrónovou šťavou. Cesto premiešajte, kým nebude hladké.
- Pečiacu misku zľahka namažte maslom a posypte múkou. Potom prebytočnú múku pretrepte.
- Cesto presuneme do formy a vyrovnáme ho. Koláč sa odošle do predhriatej rúry na 180 ° na 50 - 60 minút. Čas pečenia závisí od vašej rúry, preto je lepšie skontrolovať pripravenosť pomocou dreveného špíza alebo špáradla. Ak je suchý a čistý, potom je košíček pripravený.
- Pečený košíček nechajte vychladnúť. Potom ju presunieme na gril alebo tanier. Na vrch posypte práškovým cukrom.
- Banánový koláč je veľmi jemný, s pikantnou chuťou, mäkkou a vzdušnou.
Bon chuť!
Video recept
V priloženom videu je uvedený zoznam všetkých potrebných zložiek na prípravu aromatického cesta, postupnosť pridávania produktov. Pekný výhľad!
Ak máte radi banánový košíček, máte vlastné možnosti pre tento recept, ktorý chcete pridať - potom zanechajte svoje pripomienky nižšie. Nezabudnite sa pokúsiť vyrobiť taký košíček, vaši blízki ho určite ocenia!