Kuchynské spotrebiče a riad: mixér, nôž, misky na miešanie potravín, vrecko na pečivo, dýzy na vrecká na pečivo, rúra, košíčky.
Zložky
| Mäkké maslo | 60 g |
| cukor | 100 g |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| Kyslá smotana (najviac 20%) | 60 g |
| banán | 1 ks |
| Pšeničná múka | 90 g |
| sóda | 0,5 lyžičky |
| škorica | 0,25 lyžičky |
| soľ | 3-4 g |
| Vanilkový extrakt | podľa chuti |
| Pre smotanu: | |
| Krém 33% tuku | 70 g |
| Tvaroh | 140 g |
| Banánové lupienky | 40 g |
| Práškový cukor | Podľa chuti |
Krokové varenie
Výroba koláčov
- Vložte banán do taniera a pomelte ho mixérom. Odporúča sa brať banány veľmi zrelé alebo dokonca prezreté, aby bola chuť čo najsýtšia.
- Do misky nalejte cukor, zmäknuté maslo a vanilkový extrakt a miešajte 3-4 minúty miešadlom, kým sa hmota nevyčerí. Pridajte vajíčko k hmote a dôkladne premiešajte.
- Nalejte kyslou smotanu a banánové pyré, premiešajte do hladka. V samostatnej miske premiešajte múku, soľ, sódu a škoricu, premiešajte a nalejte do vlhkých prísad. Miešajte do hladka.
- Cesto prenesieme do vrecka na pečivo a vložíme ho do pekáčov, ktoré je potrebné vyplniť 3/4 celého formulára.
- Dali sme do rúry predhriatej na 170 stupňov Celzia a pečieme 15 - 20 minút, kým špízy nezaschnú. Hotové košíčky vyberieme z rúry a necháme vychladnúť a potom pripravíme krém.
Variaci krém
- Vezmite banánové lupienky a pomelte v mixéri, kým sa drobky nedrobia.
- Beat tvaroh, smotana a práškový cukor. Prípadne pridajte trochu farbiva. Do masy nalejeme mleté banánové lupienky, miesime.
- Krém presuneme do vrecka na pečivo.
Formujeme koláčiky so smotanou
- V chladených košíkoch vyberieme stred s priemerom 1,5 cm.
- Do pripravených dier nalejte slaný karamel. Ako náplň môžete použiť niečo iné, ako si želáte.
- Na šálky položíme čiapky zo smotany, posypeme škoricou alebo nastrúhanú čokoládu.
- Ozdobíme vložením banánových lupienkov do krému.
- Hotovo! Pri stole si môžete dať zákusok!
Video recept
Pre podrobnejšie zoznámenie sa s metódou varenia si môžete pozrieť videozáznam, v ktorom autor podrobne popisuje každú fázu varenia, a tiež sa deliť o svoje rady týkajúce sa podávania a servírovania jedla.
Tu máte pripravené vynikajúce banánové koláčiky! Povedzte nám, ako často pečiete? Preferujete tradičné recepty alebo máte radi niečo neobvyklé? Podeľte sa o odpovede a nezabudnite na svoje prídavky k receptu a tipy pre tých, ktorí sa ešte musia naučiť variť dezert.