Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, lyžica, vidlička, strúhadlo, lis na cesnak, nôž, krájacia doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| baklažán | 2 ks |
| soľ | ½ lyžičky |
| Rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
| Tvrdý syr | 200 g |
| majonéza | 100 g |
| cesnak | 2 strúčiky |
Krokové varenie
- Vezmite 2 baklažány, umyte a odstráňte stonku. Baklažán nakrájajte na celé ovocie s hrúbkou asi 3 - 4 mm.
- Nasekaný baklažán posypte ½ lyžičky. soľ, premiešajte a nechajte stáť 2 hodiny. Počas tejto doby baklažán pustí šťavu a horkosť zmizne.
- Po 2 hodinách opláchnite baklažány zo soli a nechajte vodu vytiecť.
- Pridajte do baklažánu 3 lyžice. l. rastlinný olej, zmiešajte.
- Predhrejte panvicu, rozložte baklažánové platne a smažte na obidvoch stranách do zlatohneda. Takže baklažán opečte.
- Pripravte si náplň. Olúpajte 2 strúčiky cesnaku a prejdite cez lis. Nastrúhajte 200 g tvrdého syra na jemnom strúhadle.
- Skombinujte strúhaný syr, mletý cesnak a 100 g majonézy.
- Dobre premiešajte. Plnenie je pripravené.
- Vezmite tanier vyprážaného baklažánu, položte 1 lyžicu na okraj. l. náplne a rolka vo forme rolky.
- Takže používajte všetok baklažán a plnku. Dajte baklažán na tanier a podávajte. Bon chuť k jedlu.
Odporúčania na varenie
- Na prípravu tohto baklažánu vezmite akýkoľvek rastlinný olej bez silného zápachu.
- Na plnenie môžete použiť nielen tvrdý syr, ale tiež spracované alebo klobásy s údenou arómou.
- Spolu so syrovou náplňou môžete do baklažánu zabaliť plátky paradajok, uhoriek alebo papriky.
- Na dekoráciu môžete použiť vetvičky kôpru, petržlenu alebo iných bylín.
Video recept
Podrobný videoprehrávač vám pomôže vidieť všetky procesy varenia baklažánu so syrom a cesnakom.
Vyprážaný baklažán pripravte podľa tohto receptu. V komentároch nám povedzte, či sa vám recept páčil a s akou náplňou sa varilo.