Kuchynské spotrebiče a riad
- kachle;
- panvica;
- rúra;
- pekáče;
- nôž;
- krájacia doska;
- pergamenový papier;
- strúhadlo;
- silikónová kefa;
- lopata;
- tanier na servírovanie riadu.
Zložky
- Baklažán - 300 g
- Paradajky - 250 g
- Mäkký smotanový syr - 70 g
- Tvrdý syr - 70 g
- Cesnak - 4 strúčiky
- Oregano - 1 lyžička.
- Soľ podľa chuti
- Pepř podľa chuti
- Rastlinný olej - na mazanie panvy
- Zelený kôpor - podľa chuti
Krokové varenie
- Olúpte cesnak a nakrájajte ho nožom alebo preskočte lisom.
- Syr syjte na hrubom strúhadle.
- Umyte baklažány pod tečúcou vodou, osušte uterákom a nakrájajte chvosty. Nelúpajte baklažán a nakrájajte ho na kruhy asi centimeter.
- Panvicu zapálime, jemne namažte rastlinným olejom silikónovou kefou. Hrnce s baklažánom opečte na oboch stranách až do svetlohnedej farby.
- Kým sa baklažány ochladzujú, zaoberáme sa paradajkami. Umyte, vysušte a jadro. Paradajky nakrájame na kruhy s hrúbkou 0,5 cm.
- Zapnite predhrievaciu rúru na 180 stupňov. Pekáč zakryte pergamenovým papierom a jemne namažte rastlinným olejom. Vyprážaný baklažán rozložíme do formy.
- Zhora sa na každom kruhu rozprestrel malý cesnak a ľahko sa rozotrela soľ.
- Ďalej položte na cesnak kruhy paradajok.
- Paradajky posypte oreganom, korenie podľa chuti, potom dajte mäkký syr a na neho položte tvrdý syr. Pečaciu misku posielame do rúry na 15 - 20 minút.
- Jemne nasekajte vetvičky kôpru. Hotový baklažán položíme na tanier, rozdrvíme nasekaným kôprom a podávame. Bon chuť!
Varenie
Baklažán s paradajkami a syrom v peci môžete piecť aj inými spôsobmi:
- Vrstvy môžete natrieť majonézou.
- Niektoré ženy v domácnosti namažú baklažán so sójovou omáčkou.
- Baklažán je možné rezať pozdĺžne v tvare „člnov“.
- Môžete upiecť vo forme hrncov, zálivu s vaječnou kyslou smotanou.
- Existujú recepty, v ktorých sa medzi baklažánom a paradajkami šíri trochu mletého mäsa.
- Podľa potreby môžete pridať chilli alebo papriku.
- Baklažán je niekedy postriekaný čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou.
- Existujú recepty, v ktorých baklažán nie je úplne rezaný a začína medzi paradajkami, cesnakom a syrom medzi vrstvami vo forme ventilátora.
- Môžete pridať vrstvu kurčaťa.
- Z korenín a bylín môžete použiť bazalku, petržlen, zelenú cibuľu, koriander atď.
Môžete experimentovať s pridaním rôznych druhov mäsa, zeleniny, bylín a korenín podľa vášho želania.
Video recept
Pozrite si zaujímavý recept na jednoduchý baklažán s paradajkami a syrom v rúre. Autor zápletky rozpráva a demonštruje všetky fázy prípravy. Uvidíte tiež, ako chutný hotový pokrm vyzerá.
Vážení čitatelia, máte radi jedlá z baklažánu? Odporúčame ich pečenie v rúre s paradajkami, cesnakom a syrom. Napíšte, ak sa vám tento recept páčil. Čo by ste chceli pridať alebo odstrániť z prísad? Tešíme sa na vaše pripomienky, pripomienky a možnosti varenia.