Kuchynské spotrebiče a riad:
- banky;
- švový stroj;
- lyžica;
- vidlica;
- nôž;
- board;
- panvu;
- cesnakový lis.
Zložky
| výrobok | číslo |
| kapusta | 700 g |
| baklažán | 500 g |
| mrkva | 150 g |
| Hot pepper | podľa chuti |
| cesnak | 3-4 strúčiky |
| Hrách čierny | 10 ks |
| soľ | 1 polievková lyžica. l. |
| Ocot 9% | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Umyte baklažán a nakrájame chvosty. Vložte baklažán do panvice s vriacou vodou a varíme od momentu varu 5-7 minút. Uistite sa, že nie sú trávené.
- Keď vrú, nasekajte kapustu a mrkvu vtierajte do hrubého strúhadla. Vložte všetko do misky.
- Vyberáme baklažány z panvice a necháme ich úplne vychladnúť.
- Rezané papriky nakrájajte na tenké krúžky.
- Pridajte nasekanú kapustu mrkvu, papriku, korenie a papriku a vytlačte cesnak do misky.
- Všetku zeleninu dôkladne premiešajte a baklažán nakrájajte na veľké kocky.
- Pridajte baklažán do inej zeleniny a premiešajte.
- Pridajte soľ, ocot a premiešajte.
- Berieme sterilizované poháre. Zeleninu rozprestierame do pohárov a zavrieme viečka.
- Čistíme na chladnom mieste, najlepšie v chladničke. Kapusta môžete vyskúšať za týždeň!
Varenia varenia
Tieto výbery z baklažánu a inej zeleniny sú veľmi užitočné pri zvládaní nedostatku vitamínov v zime. Tieto svitania zjete a okamžite dostanete dávku vitamínov. A čo je najdôležitejšie, viete, čo ste vložili do pohára a že túto zeleninu môžete bezpečne jesť, bez strachu, že ste otrávení alebo že v nej sú nejaké ďalšie škodlivé zložky.
Ak radi varíte východ slnka a nie je vám ľúto, zbytočne na to strácajte čas - nezabudnite skúsiť pripraviť taký baklažán s kapustou na zimu pre seba a svojich blízkych. Proces navíjania plechoviek vám nezaberie veľa času (iba ak nechcete robiť veľa spojov naraz). Nakoniec však do pohára budete jesť chutnú zeleninu a budete s nimi zaobchádzať so svojimi hosťami a blízkymi. Môžete hodiť všetko, čo chcete. Môžu to byť paradajky, uhorky, paprika, baklažán, cuketa a ešte oveľa viac.
Video recept
Podobný recept na domáce varenie je opísaný aj v krátkom videu. Možno vás tiež zaujme.