Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboká kapacita;
- ohňovzdorná panvica;
- krájacia doska;
- nôž;
- polievková lyžica;
- metla;
- varná doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| baklažán | 2 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| vajíčko | 1 ks |
| šampiňóny | 0,5 lyžice. l. |
| rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Berieme 2 baklažány a olúpame ich. Rozrežeme ich na kocky široké 2 cm a posuneme ich do hlbokej nádoby.
- Berieme 1 kuracie vajce a rozšľaháme šľahačkou, až kým sa nevytvorí pena. Spojte hmotu vajec s baklažánom. Všetko dôkladne premiešajte. Nechajte zeleninu stáť pod uzavretým vekom asi 1 hodinu.
Dôležité! Keď sa baklažány podávajú infúziou, miešajte ich každých 10 minút, aby sa nechala vsiaknuť vaječná hmota. - Jemne nasekajte 1 kus cibule.
- Nalejte 3 lyžice do vyhrievanej panvy. l. rastlinný olej. Baklažán opečte na miernom ohni až do zlatohneda.
- Pridajte cibuľu na panvicu. Zeleninu premiešajte a smažte, kým sa neuvarí.
- Posypte misku 0,5 lyžice. l. šampiňóny a vypnite oheň. Bon chuť!
Baklažány varené podľa navrhovaného receptu vyzerajú ako vyprážané huby. Pórovitá štruktúra zeleniny je veľmi podobná šampiňónom a použitie cibule a korenín prispieva k ešte väčšej podobnosti chutí. Hotové jedlo je perfektné ako ľahké občerstvenie pre letný stôl.
Video recept
Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa postupu výroby vyprážaného baklažánu, odporúčame vám pozrieť si video s podrobným receptom na toto jedlo.
Páči sa vám navrhovaná možnosť varenia baklažánu? Možno ste diverzifikovali recept s ďalšími prísadami? Neváhajte a podeľte sa o svoj názor a zanechajte užitočné kulinárske odporúčania.