Kuchynské spotrebiče a riad:
- banky;
- panvu;
- lopata;
- lyžica;
- nôž;
- board;
- mixér;
- misa;
- kachle.
Zložky
| výrobok | číslo |
| baklažán | 1,5 kg |
| paradajky | 1,5 kg |
| Paprika | 500 kg |
| cibuľa | 4 ks |
| cesnak | 5 ks. |
| cukor | 100 g |
| soľ | 1 polievková lyžica. l. |
| ocot | 50 ml |
| olej | 150 ml |
| Čili korenie | 1 ks |
Krokové varenie
- Nakrájajte baklažán na plátky, plátky alebo kruhy.
- Solíme baklažán a zamiešame v miske.
- Umyte paradajky a odstráňte stred. Nakrájané na kúsky.
- Miešajte paradajky v mixéri.
- Paradajková šťava sa okamžite vloží do hlbokej panvice.
- Pridajte k paradajkam cesnak, horúcu chilli papričku a všetko spolu pomleté.
- Zapnite oheň na sporáku a dajte panvicu s paradajkami.
- Nakrájajte cibuľu na veľké kúsky.
- Nakrájajte korenie na malé kúsky.
- Paradajkovú šťavu z paradajok zamiešajte a počkajte, kým ju uvarí. Pridajte rastlinný olej, cukor a soľ.
- Premiešajte a privarte.
- Nalejte cibuľu, premiešajte a znova uvarte. Po uvarení varte ďalších 10 minút.
- Umývame baklažány vo vode. Pridajte panvicu na papriku a baklažán.
- Znížte teplotu a varte pod vekom. Baklažán by sa mal zmenšovať. Baklažán variť na miernom ohni 20-30 minút.
- Pridajte ocot a premiešajte. Čakáme na varenie a varíme ďalších 5 minút po varení.
- Začneme uzatvárať banky. Plnenie umiestnime do sterilizovaných pohárov a zatvoríme veko.
- Otočte plechovky hore nohami a nechajte úplne vychladnúť.
Varenia varenia
Pripravte sa na zimu, keď máte stále chutnú a čerstvú zeleninu. Môžu byť zvinuté vopred, aby v zime poskytli telu potrebné vitamíny a užitočné zložky. Príprava jedál na zimu môže trvať veľa času, ale niekedy musíte stráviť celý deň aspoň jeden deň, aby ste získali chutné občerstvenie, ktoré sa dá jesť po celú zimu.
Na prípravu tohto predjedla nepotrebujete pri varení špeciálne znalosti. Tento proces zvládnu aj začiatočnícke ženy v domácnosti. Príprava zeleniny a plechoviek je jednoduchá, ak nie vždy rýchla. Do receptu môžete pridať svoju obľúbenú zeleninu a odstrániť tie, ktoré sa vám nepáčia. Korenené korenie je v týchto roliach dobre cítiť, takže ak máte radi korenené, pridajte chilli papričky a ďalšie horúce prísady, napríklad čierne korenie.
Video recept
V tomto videu sa dozviete, ako variť predjedlo baklažánu s paprikou na zimu. Autor videa podrobne rozpráva, ako správne pripraviť zeleninu a ako zrolovať plechovky. Pekný výhľad!