Kuchynské spotrebiče a riad
- nádoby na prísady;
- nôž;
- board;
- mixér;
- rúra;
- tvaru;
- lopata;
- lyžica;
- misa.
Zložky
- Vlašské orechy - 1 stoh.
- Ocot - 1 polievková lyžica. l.
- Mäsový vývar - 0,5 stohu.
- Chilli papričky - 1 ks.
- Cesnak - 6 strúčiky
- Baklažán - 4 ks.
- Petržlen - 0,5 zväzok
- Cilantro - 0,5 zväzkov
- Červená cibuľa - 0,5 ks.
- Suneli chmeľ - 1 polievková lyžica. l.
- Mletý čierny korenie podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
Krokové varenie
- Mastný baklažán so slnečnicovým olejom.
- Roztiahneme sa vo forme a pečieme v peci 50 minút pri teplote 190 stupňov.
- Mletie vlašských orechov v mixéri.
- Pridajte cesnak a znovu rozomelte.
- V miske zmiešajte vývar a orechy.
- Pridajte slnečnicový chmeľ, ocot, soľ, korenie. Zamiešame.
- Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, papriku, koriandr a petržlen.
- Zamiešame.
- Lilku nakrájajte na polovicu a naplňte ju.
- Pridajte náplň do zmesi. Zamiešame.
- Vložte túto výplň späť do baklažánu.
- Vložte baklažán do chladničky na 2 hodiny. Hotovo!
Varenia varenia
Na implementáciu tohto receptu budete potrebovať niekoľko prísad, ktoré je možné nahradiť a doplniť podľa vášho vkusu. K náplni môžete napríklad pridať strúhanú mrkvu, papriku alebo dokonca kuracie filé. Tento predjedlo bude perfektným doplnkom k slávnostnému stolu. Baklažány v arménskom štýle oslovia milovníkov neobvyklých jedál s pikantnou chuťou.
Aby sa baklažány podávali na stôl, uistite sa, že sú dobre vychladené. Aby ste to urobili, vložte ich do chladničky najmenej na dve hodiny. Tesne pred podávaním ich vyberte z chladničky. Na slávnostnom stole môžete ozdobiť baklažán koriandrom, petržlenovou vňaťou a cherry paradajkami. Môžete si tiež upiecť cesnakovú hlavu a umiestniť ju vedľa baklažánu - vaši hostia si túto porciu určite pochutia. Okrem toho si môžete uvariť nejaké hlavné mäso, v kombinácii s baklažánom to bude veľmi chutné.
Video recept
V tomto videu sa dozviete, ako variť baklažán v arménčine. Uvidíte, aké ľahké je pripraviť taký predjedlo a chcete to sami zopakovať. Pekný výhľad!