Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká panvica, špízy, gril, krájacia doska, nôž, cesnakový lis.
Zložky
| masť | 1 kg |
| baklažán | 10 ks |
| Soľ a korenie | podľa chuti |
| cesnak | 6 klinčekov |
Krokové varenie
- Najprv sa zaoberajme sádlom a marinádou. Tuk vypereme pod tečúcou vodou, nakrájame na plátky na 4 cm a pošleme na panvicu.
- Na marinádu zoberte 6 strúčikov cesnaku, ktoré prechádzajú tlačou. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Všetko dajte na panvicu so sádlom a dôkladne premiešajte. Salo sa bude nakladať 20-30 minút.
- Medzitým, keď je masť nakladaná korením a cesnakom, pokračujeme do baklažánu. Na tento recept budete potrebovať 10 mladých rastlín baklažánu. Moja zelenina, strihajte z nej stonky a nakrájajte na krúžky široké 2 cm.
- Môžeme začať s tvorbou kebabov. Vezmite špíz a najskôr dajte kúsok tuku, potom sa obráťte na baklažán. Na základe objednávky znížime obsah tuku a baklažánu na všetky špajle. Potom na grile ležali pripravené kebaby. Teplo z piva by malo byť stredné, baklažán variť 10-15 minút, neustále otáčať špíz.
- Určujeme pripravenosť grilovania na šupke baklažánu - mala by mať čokoládovú farbu.
Video recept
Môžete si tiež pozrieť videozáznam tohto jedla, aby ste nevynechali kľúčové body pri príprave kebabov z baklažánu.
Na nahradenie tradičného kebabu mäsa prichádza aktualizovaný recept baklažánu so slaninou, ktorý určite vyhovuje vašej chuti. Táto možnosť je perfektná v lete, keď baklažán určite nebude mať nedostatok. A ak sa vám táto zelenina nepáči, môžete ju nahradiť paradajkami, cuketou alebo paprikou.