Kuchynské spotrebiče a riad
- niekoľko misiek a pohárov;
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
- krájacia doska a ostrý nôž;
- jemné strúhadlo;
- lis na cesnak;
- rúra;
- gril.
Zložky
- avokádo - 2 ks.
- 4 vajcia
- tvrdý syr - 40 g
- cesnak - 2 strúčiky
- stolová alebo morská soľ - voliteľné
- olivový olej - 20 ml
- mletý čierny korenie - voliteľné
Krokové varenie
- Prvým krokom je oslobodenie dvoch avokád z kosti. Nezáleží na tom, aké zrelé avokáda použijete, pretože sa budú variť. Ak chcete, aby ovocie bolo mäkšie a ľahšie sa odstránilo, dajte ho na slnko alebo ho nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote.
- Aby každá polovica avokáda stála stabilne na povrchu, odrežte tenkú špičku z guľatej strany.
- Každé ovocie zvnútra zakrývame tenkými rezmi, ktoré robíme nožom. Táto akcia umožní avokádu dôkladne vsiaknuť do náplne, čo spôsobí, že naše jedlo bude omnoho chutnejšie, a tiež po tepelnom ošetrení bude ovocie oveľa mäkšie.
- Na jemnom strúhadle rozdrvte približne 40 g tvrdého syra.
- Z šupky vylúpame dva strúčiky cesnaku a potom ich jemne nasekáme nožom alebo prepadneme cesnakový stláčač.
- Rozdrvený cesnak posypte malým množstvom soli a potom opatrne rozotrite obe zložky.
- V hlbokej miske rozotrite zmes cesnaku a soli, potom nalejte 20 ml olivového oleja. Namiesto olivového oleja sa smie používať rafinovaný slnečnicový olej, ktorý nemá štipľavý zápach.
- Pridáme mletý čierny korenie so zameraním na váš vkus a všetko dôkladne premiešame.
- Opatrne potiahnite každú polovicu avokáda s výslednou zmesou cesnaku tak, aby sa dobre vstrebávala do rezov. Plody necháme v tejto forme asi 10 minút, aby boli naložené cesnakovou omáčkou.
- Berieme 4 kuracie vajcia a jemne oddelíme proteín od žĺtka, zatiaľ čo žĺtky sa od seba oddelia.
- Naplňte každé avokádo proteínom.
- Na vrchole toho vytvoríme syrový uzáver.
- Vytvorené výrobky posielame na gril na 15 minút pri 200 ° C.
- Po uplynutí tejto doby urobíme malú priehlbinu v kryte syra a do nej nalejeme žĺtok.
- Žĺtok mierne osolíme a korenie podľa chuti a potom výrobok pečieme ďalšie 3 minúty tak, aby bol kuracie žĺtok mierne „schytený“.
- Podávajte horúce avokáda na stole.
Video recept
Navrhovaný video materiál vám pomôže rýchlo pochopiť, ako si vlastnými rukami vyrobiť chutný a neštandardný avokádový predjedlo.
Avokádo pripravené podľa tohto receptu má jemnú textúru, úžasnú rovnováhu vkusu použitých produktov a ohromujúci aromatický buket. Aké produkty avokáda vyrábate? Podeľte sa o svoje recepty v komentároch. Bon chuť!