Kuchynské spotrebiče a riad: doska, panvica, súprava riadu, kuchynské nožnice, panvica, sporák, lyžica, lyžica, poleva.
Zložky
| Krevety Langoustine | 12 ks |
| Olivový olej | 70 ml |
| Mletý suchý zázvor | ½ lyžičky |
| Granulovaný cesnak | 2 lyžičky |
| Limetová šťava | 2 lyžičky |
| soľ | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Rozmrazte 12 langoustínov a vyčistite ich: pomocou nožníc urobte pozdĺžny rez v bruchu a natiahnite vnútorné orgány, pričom nechajte len mäso. Odtrhneme tiež nepožívateľnú hornú časť škrupinou a hlavou.
- V panvici zmiešajte 50 ml olivového oleja s ½ lyžičky. mletý suchý zázvor, 2 lyžičky. granulovaný cesnak (môže byť nahradený veľkým klinčekom čerstvého), 2 lyžičky. limetová alebo citrónová šťava a 1 lyžička. soľ. Podľa chuti môžete pridať aj ďalšie korenie, napríklad rasce, fenikel, kôpor atď.
- Rozložili sme langoustíny v hlbokej nádobe, nalejeme veľa omáčky a dobre ich oškrabáme krevety. Riad zakrývame prilepeným filmom a langoustíny necháme marinovať 3-4 hodiny (všetci 6-8).
- Nalejte 20 ml olivového oleja do nádoby a zohrejte. Nakladané langoustíny smažte na každej strane 2-3 minúty, až kým nedosiahli zlatohnedú farbu.
- Pri servírovaní ich ozdobte čerstvými bylinkami a šalátom. K chuti môžete posypať krevety citrónovou šťavou a podávajte ich s tatárskou omáčkou. Vyprážané krevety sa najlepšie jedia horúco.
Vieš? Langoustíny sa nazývajú nielen rôzne krevety argentínske, ale aj jeden z druhov homárov, ktoré sa nachádzajú v Severnom mori. a považuje sa za pochúťku. Prirodzene, tieto druhy kôrovcov sa líšia v chuti a cene, takže buďte opatrní, aby ste ich pri nákupe nezamieňali.
Video recept
Pozrite sa na videorekordér tohto jedla a zistite, ako pripraviť langoustíny na ďalšie varenie, aké ingrediencie sú potrebné na omáčku, koľko hodín by sa mali nakladať krevety a ešte oveľa viac.