Kuchynské spotrebiče a riad
- mlynček na mäso
- veľká misa
- kuchynská váha
- chladnička,
- nôž
- veľká lyžica.
Zložky
- Hot pepper - 2 kg
- Cesnak - 500 g
- Koriandr - 200 g
- Kôpor - 200 g
- Basil - 200 g
- Petržlen - 200 g
- Soľ - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Suneli chmeľ - 15 g
- Koriander - 15 g
- Mleté čierne korenie - 15 g
Krokové varenie
- Dôkladne umyte 200 gramov čerstvého koriandra, kôpru, bazalky a petržlenu pod tečúcou vodou. Suchý z vlhkosti. Lúpajte 500 gramov cesnaku. Umyte a odstráňte stonky 2 kilogramov feferónky. Cez mlynček na mäso prejdeme papriku, cesnak a všetky greeny.
- Do nasekanej zeleniny pridajte 30 gramov soli a 15 gramov uzo-suneli, chmeľu, koriandra a čierneho korenia. Všetky sa navzájom dôkladne premiešajú.
- Misku prikryte adjikačnou platňou a vložte na deň do chladničky.
- Po dni sterilizujeme poháre požadovanej veľkosti a veka. Položili sme adjika na banky a zavreli viečka.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
- Upozorňujeme, že na prípravu takéhoto jedla sú potrebné iba kvalitné výrobky. Bylinky a koreniny preto kupujte iba v dôveryhodnom obchode.
- Odporúča sa získavať a skladovať semená a iné časti rastlín v nemletej forme. Zachovávajú si teda všetky svoje arómy.
- Pri varení paprikou sa odporúča nosiť ochranné rukavice na ochranu rúk pred popálením.
- Toto jedlo je v dokonalej harmónii s rôznymi orechmi a zeleninou, takže sa nemusíte báť pridať do adjika.
- Ak chcete zmierniť závažnosť adjika, pridajte doň jablká a paradajky.
- Papriky korenia sú niekedy sušené na slnku, vzduchu alebo ľahko vyprážané na panvici, aby sa odstránila nadmerná vlhkosť.
- Odporúča sa uchovávať a podávať adjiku v pohári alebo porceláne.
Video recept
Toto video ukazuje, ako správne a bez zbytočných problémov uvariť chutnú a šialene aromatickú abcházsku adjiku. Takýto blank poteší a prospeje vášmu telu po celú zimu.
Abkhaz adjika - toto je jedlo, ktoré nenechá ľahostajného jediného človeka, ak ho vyskúšal aspoň raz. Chuť takejto adjiky sa nedá vyjadriť slovami, takže si radšej ponechajte vlastný recept, varte a skúste. Čo si myslíš o adjike? Alebo máte nejaké zvláštne tajomstvá na varenie tohto jedla? Potom o tom napíšte v komentároch!