Obsah článku
O nezvyčajnom
Keď sa ma pýtajú: ako je tam Rusko? Som stratený. Ako môžem odpovedať za celú obrovskú krajinu? Som rád, že vám môžem povedať, ako žijú moji rodičia, dcéra, študent, príbuzní a priatelia. Všetky ekonomické, politické a emocionálne znalosti ruského života so mnou sa nachádzajú v rovnakom meste alebo regióne. Je ťažké vysvetliť, že hlavné mesto a vnútrozemie sú niekedy zdieľané morami a oceánmi vo forme regionálnych reforiem a regionálneho rozpočtu.
Rovnako tak aj Gruzínsko. Je iná. V hlavnom meste sú ľudia, zvyky, zvyky, priority v regiónoch - iné.
Tbilisi. Podľa našich štandardov je tu všetko zle: zima bez snehu, narcisy vo februári, paradajky v marci. Príbuzní posielajú fotografie unavených zasnežených miest Ruska. V polovici apríla ... A ticho nenávidia moje obrázky, kde je tráva už hlboko kolená. A na videu špeciálne zaznamenanom pre vlasť sa potápajú lastovičky a motýle lietajú.
Ale iba 180 km od hlavného mesta, v lyžiarskom stredisku Bakuriani, je sneh. Súhlasíte, nezvyčajné?
Ach smutné
Mimochodom, Gruzínci sa tu úplne líšia od Gruzíncov. V našej krajine sú pre ženy veselé, energické, očarujúce, bohaté a nadšené. A v Gruzínsku ... Nikde som nevidel toľko pochmúrnych tvárí a ľudí oblečených v čiernej farbe. Život je vážna vec. Nie rozmaznávanie.
Nikdy som neprestal byť prekvapený vzťahmi v rodinách. Hrdí, temperamentní a niekedy arogantní Gruzínci majú jednu zlatú kvalitu: v prípade potreby mlčať. Súhlasíme, my, ruské ženy, mierne bezohľadní, nemôžeme udržať jazyk. A koniec koncov, kvôli tomu pravidelne trpíme. Nie je to tak? Ženy v Gruzínsku však dosahujú svoj cieľ bez toho, aby sa zapojili do verbálnych bojov.
Mimochodom, predtým som si myslel, že iba v Rusku pracuje žena, vychováva deti, stará sa o dom, stará sa o svojho manžela a samozrejme varí pre celú rodinu. Ponáhľam sa podeliť: tu manželky a matky robia to isté!
Gruzínci väčšinou oceňujú svojich manželov, ale počuli aj nespokojné šepot. Hovoria, že sú leniví, pijú veľa vína. Myslím si, že na vine nie je len lenivosť. Nezamestnanosť. Nemám žiadne štatistiky a nesnažím sa nič dokázať. Viem len, že už dvadsať rokov sa továrne a továrne zatvorili. Zostala iba výroba vína. Poľnohospodárstvo je na pomerne nízkej úrovni, veľa bolo zničené západnými inováciami. Kde ľudia pracujú?
Som si istý, že počas mnohých rokov nezamestnanosti ľudia zabudli, ako dosiahnuť ciele, stanoviť ambiciózne ciele, vykonávať kariéru a budovať pracovné vzťahy.
Staršia generácia cynicky vymazala predchádzajúcu vládu z histórie krajiny. Len preto, že títo ľudia žili, študovali, slúžili v armáde pod ZSSR. Preto boli ich hodnoty zbytočné. Takýmto štyridsaťročným „starým mužom“ sa prisľúbilo, že budú spustené do kanálov. A z väčšej časti dosiahli. Vysoko kvalifikovaní inžinieri, špecialisti a pracovníci boli vyradení z nového života. Pamätáte sa na 90. roky v Rusku? Nie presne to, ale veľmi podobné.
A navyše, obvyklý obraz mestského života: za denného svetla uprostred Tbilisi sa hrsť mužov nadšene hrá na backgammon. Vystrekujte v balení. K čomu to povedie?
Prirodzene, existuje veľmi lacná pracovná sila. Mladí ľudia snívajú o odchode do Európy, Ruska a Ameriky ako robotníci. Konečný sen. V dôsledku toho sa rozrástla generácia emigrantov. Namiesto vlastencov. Neuveriteľné, kontroverzné, škaredé a smutné.
Ale povaha Gruzínska je neuveriteľná, úžasne rozmanitá a blahosklonná; história siaha až do staroveku; kultúra (architektúra, literatúra, maľba) je bohatá a originálna. Ľudia sú teplí ako slnko; silný ako belošský hrebeň; rovnako veselý a agilný ako horské rieky. Tak prečo také sebazáchytenie a sebazničenie?
300 gruzínskych Sparťanov
Gruzínci skutočne musia byť na čo hrdí. Boli vždy odvážnymi bojovníkmi. Medzi nimi sú skutoční hrdinovia, vynikajúci velitelia a vládcovia a vynikajúci politici. Zachovali sa historické informácie, legendy a legendy existujú a postavili sa pamätníky, ktoré pripomínajú minulé víťazstvá, bitky, hrdinstvo.
Na okraji hlavného mesta v regióne Ortachal stúpa pocta mŕtvych vojakov - Aragvins (z názvu horskej rieky Aragvi).
V 18. storočí vtrhli Perzania do krajiny. Gruzínci vedeli o hroziacom útoku, ale neboli dobre pripravení, pretože čakali na pomoc Ruska. Nebola sledovaná. Po niekoľkých bitkách sa Peržania priblížili k hlavnému mestu. V bitke s obrovskou perzskou armádou obhájilo 300 rodín Aragonínov svoje rodné mesto a kráľa Herakliusa II. Sily boli samozrejme nerovnaké, Peržania zničili Tbilisi. Gruzínski vojaci zomreli a ich odvaha je porovnateľná s činom Sparťanov a je zachovaná v pamäti ľudí. Na ich počesť je dokonca pomenovaná aj stanica metra Tbilisi.
Gruzínsky ruský
Nedávno našiel tematický vtip. V študentskej jedálni profesor-filológ vždy pokazil náladu. Každý deň tu počul: „Mám jednu kávu.“ A zrazu jedného dňa: „Prosím, jednu kávu!“ Profesor, neveriaci svojim ušiam, sa s radosťou obracia k objatí jediného gramotného ... „A JEDNA lyžica,“ dodáva Givi.
Áno, áno. V gruzínskom jazyku nie sú zrodení, a preto je ruská reč v tejto interpretácii zaujímavá a dojímavá. Tu môžete počuť: „Aký kašeľ!“ Alebo „Mám kŕč.“
Gruzínci, ktorí nehovoria rusky, často prepletú naše slová do svojho ústneho textu. Nemajú podobnú náhradu alebo už zvyk, ktorý sa odovzdáva z generácie na generáciu.
Tu počujem prúd slov iných ľudí: hlasný, tvrdý a nepochopiteľný. A zrazu, ako výsledok, hudobne znie: „Kaaaroche, raaaa!“ Táto veta sa vzťahuje na každú situáciu, spoločnosť, na úplne odlišné témy a rozhovory. Záverom je najvyšší bod rozhorčenia, radosti, smútku, beznádeje alebo nespoutanej radosti. Všeobecne platí, že toto je môj obľúbený záver rozhovoru.
Nedávno som si začal uvedomovať, že miestny jazyk sa vôbec nedokážem naučiť. Nie je len veľmi ťažké vyslovovať svoje gutturálne zvuky, všetko ostatné v mojom prostredí: rodina, priatelia, obchodníci a susedia, je vysvetlená v ruštine.
A ako patologicky lenivá dáma si len všimnem, ako sa hovorí. Gruzínci teda používajú slovo po slove postupne, namiesto slov „pomaly“.
Takéto náhrady stále existujú. Namiesto otázky „prečo?“ - to znie „prečo?“ A čo vyhlasujeme, aby sme zdôraznili dôležitosť myslenia? - Správne! To je pravda! Samozrejme! A Gruzínci v takejto situácii hovoria: „Povedz mi to!“ Alebo iný prípad, použijeme vetu: „Marne to urobil.“ Gruzínci nariekajú: „Nemal to urobiť teraz.“ Mäkké a nezvyčajné. Okrem toho skresľujú slová detinským spôsobom a vyslovujú: „colidor“ alebo „velisaped“.
Mimochodom, ich vlastný jazyk je veľmi farebný, nápaditý a živý. Napríklad náš sused v krajine, sedemdesiatročná žena, ktorá ma učila život v dedine, povedal: „Neviem, ako to znie rusky, ale hovoríme to. Nikdy nehovorte svojim susedom svoju bolesť a nenávisť. Radšej sa nakloňte, povedzte zemi a pochujte. Takže to bude bezpečnejšie. ““ A existuje veľa takých prísloví, podobenstiev, zákrut, pre mnoho príležitostí. Je potrebné poznamenať, že Gruzínci sú hrdí na svoj živý, taký charakteristický jazyk.
O zdravom životnom štýle
Po tom, čo som mesiac strávil v Tbilisi a hľadal som prácu, som si uvedomil, že potrebujem zorganizovať seba a svoj čas. Do večera, keď som spravoval domáce práce, som chcel ísť von. Vydajte sa na prechádzku, nadýchnite sa čerstvého teplého vzduchu. A prišiel som s: pobežíme! Dospievajúci syn môjho manžela sa rozhodol ma podporiť, alebo sa možno bál pustiť ma len večer.
Oblasť, v ktorej žijeme, sa nazýva Didube. Doslovne preložené ako veľké pole. Je to len pár minút od nábrežia Kura. A my sme začali! Samozrejme, bolo to povedané nahlas, pretože o desať minút som bežal sám. Lado (a podľa nášho názoru - Volodya) zaostalo bez zvyku. Potom som začal obrezávať okolo neho kruhy, aby som neopustil dieťa a neprestal.Rýchlo ma to unavilo a rozhodol som sa mierne zvýšiť tempo.
Stručne povedané, začal som sa rýchlo pohybovať od tínedžera s pevným úmyslom čoskoro sa vrátiť. A zrazu začujem žalúdok zozadu, otočím sa. Lado, keď zhromaždil svoju poslednú silu a svoju vôľu v päsť, ma doháňa. Rozhodol som sa ho rozveseliť: „Výborne! Pokračujte! “A ako odpoveď na mňa letí výrazný mužský skepticizmus:„ Čo som pes, len pobehujem? “
Pokusy udržať si fit zlyhali nešťastne. V Gruzínsku stále neexistuje univerzálna túžba po chudnutí alebo správnej výžive. Všetci radšej jedia veľa. Okrem toho je tu všetko tak chutné.
Mimochodom, ten večer nás moja priateľka Alena ošetrovala koláčmi s náplňou estragónu.
Placky plnené estragónom (estragón) od Alena Vatiashvili
Všetky jedlá s použitím estragónu sú pečené, varené, vyprážané hlavne tu na jar. Hneď ako sa táto zapáchajúca tráva objaví pri predaji.
Na skúšku potrebujeme:
- 0,5 l mlieka;
- 3 vajcia
- 100 g oleja;
- 100 g kvasiniek;
- 1 - 1200 kg múky;
- 1 lyžička soľ;
- 1 lyžička cukor.
Na plnenie:
- 5 vajec;
- 100 g varenej ryže;
- 1 veľká cibuľa;
- greeny: 3 zväzky estragónu, 1 zväzok zelenej cibule, 1 zväzok kôpru;
- soľ, korenie.
Vymieste cesto z droždia a nechajte ho prísť.
A zatiaľ čo robíme vycpávky.
Zeleň umyte a jemne nasekajte. Pridajte varené nasekané vajcia a varenú ryžu. Soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte, pridajte lyžicu majonézy a znova premiešajte.
Maslo smažte do masla až do zlatohneda a pridajte do náplne.
Keď cesto padne, porazte ho a nechajte ho znova prísť. Potom pripravíme koláče.
Smažte na panvici s pridaním slnečnicového oleja. To je všetko!
- Gemrielad je mivert! - Dobrú chuť!