Juliana gustoasă în ghivece cu pui și ciuperci 🥘

Aparate și ustensile de bucătărie:

• scândură;
• un cuțit;
• răzătoare;
• Pan;
• lopata;
• o lingura;
• cupă de măsurare;
• cântare de bucătărie;
• o tigaie;
• 4 vase;
• aragaz;
• cuptorul.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Mai întâi trebuie să fierbeți puiul. Pentru a face acest lucru, puneți-o într-o tigaie mică, umpleți-o cu apă. Punem pe aragaz și aducem la fiert. În continuare, sare și piper după gust. Opțional, puteți adăuga 1-2 frunze de dafin. Carnea trebuie să fie moale și suculentă.
   
2. Ciupercile se spală bine și se curăță. Dacă ciupercile sunt foarte tinere, pielea nu poate fi îndepărtată. Tăiați ciupercile în felii subțiri.
   
3. Cojiți 2-3 cepe cu o greutate totală de 150 g. Tăiați ceapa în inele subțiri.
   
4. După aceasta, răniți 300 g brânză tare pe o răzătoare grosieră. Brânza este absolut potrivită pentru oricine. Este indicat să nu folosiți un produs brânză.
   
5. Încălziți tigaia. Se toarnă în ea 2 lingurițe. l. ulei vegetal. Pune ceapa mărunțită într-un ulei bine încălzit și prăjește până la transparent.
   
6. Când ceapa este prăjită ușor, puneți ciupercile tocate în tigaie. Se amestecă și se lasă să se prăjească la foc mediu. Sare și piper după gust. Amestecați ocazional, prăjiți până când sunt aurii ușor. După aceea, transferăm ciupercile cu ceapa într-un recipient separat.
   
7. În aceeași tigaie cu resturile de ulei vegetal, se toarnă 2 lingurițe. l. făina de grâu și se amestecă.
   
8. Se prăjesc 1-2 minute la foc mediu, apoi se adaugă 80 g de unt și se amestecă până când untul este complet topit.
   
9. După aceasta, turnați 500 ml de smântână în tigaie, amestecați și țineți pe foc încă 5-7 minute, fără a aștepta fierberea.
   
10. Punem pieptul de pui finit într-un recipient separat și îl lăsăm să se răcească. Apoi se taie în bucăți mici.
    
11. Pieptul de pui întins pe fundul vaselor porționate.
    
12. Top cu ciuperci prăjite.
    
13. După aceea, umpleți totul cu smântână și nivelați-l cu atenție, astfel încât să satureze complet umplutura.
    
14. Adormim deasupra cu brânză rasă.
    
15. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ghivecele cu julienne se introduc într-un cuptor preîncălzit și se coace 15-20 de minute. Juliana gata servită pe masă în formă fierbinte. Înainte de servire, vasul poate fi decorat prin stropire cu verdeață tocată fin. Bon pofta
    

Reteta video

După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți julienne în ghivece cu pui și ciuperci. Autorul arată în detaliu cum se fierbe puiul, se prăjește ciupercile cu ceapă și se prepară un pansament cremos. De asemenea, demonstrează în ce ordine să punem ingredientele în ghivece.