Aparate și ustensile de bucătărie: sobă, tigaie, bol, tăietură, cuțit, matrițe de jeleu, lingură.
Ingredientele
| produs | număr |
| apă | 850 ml |
| zahăr | 200 g |
| orice fructe de padure | 300 g |
| gelatină instant | 30 g |
| piersici | 2 buc |
Gătit în pas
- Se toarnă 750 ml de apă rece într-un vas mic. Punem tigaia pe aragaz, aprindem focul. Se adaugă în tigaie 200 de grame de zahăr granulat, se amestecă, se lasă siropul să fiarbă.
- În timp ce siropul fierbe, luați un bol mic, turnați 100 ml de apă fierbinte, dar nu fierbe, adăugați 30 de grame de gelatină instantaneu. Amestecă ingredientele cu o lingură până când gelatina se dizolvă complet. Lasă deoparte.
- Sortăm fructele de coacăz negru în cantitate de 300 de grame, le curățăm de excesul de gunoi, le spălăm sub apă curgătoare. Revenim la siropul de pe aragaz, care a fiert deja. Se toarnă boabele pure într-o tigaie cu sirop clocotit, se aduce la fierbere, se gătește compotul. Trebuie să gătiți 10-12 minute după fierbere.
- Când compotul este gata, lăsați-l să se răcească până la aproximativ 80 de grade.
- Apoi adăugați gelatina umflată în cratiță cu compot, amestecați până când gelatina este complet dizolvată.
- Sub robinet, spăl două piersici, îndepărtez semințele de pe ele, decojesc fragmentele grosolane ale pielii, tăiem fructele în cuburi mici cu un cuțit pe o tăietură.
- Plasăm matrițele curate de jeleu pe suprafața de lucru, punem bucățile de piersică pe fundul matrițelor, astfel încât fundul recipientului să fie acoperit cu fructe.
- Luăm o cratiță cu compot și gelatină dizolvată, turnăm amestecul în forme umplute cu felii de piersică.
- Lăsați produsul să stea complet să se răcească la temperatura camerei. Când jeleul s-a răcit la temperatura camerei, puneți formele la frigider, țineți până când desertul s-a întărit complet, va dobândi consistența necesară. După ce jeleul s-a solidificat complet, îl scoatem din frigider. Este gata, s-a dovedit foarte frumos și apetisant. Este timpul să o servesc pe masă.
Sfaturi utile
- Înainte de servire, placa de desert trebuie să fie scufundată în apă fierbinte timp de câteva secunde. Apoi rotiți-o pe o farfurie porționată, jeleul va rămâne pe ea. Garnisiți cu felii de coajă de portocală, mandarină sau lămâie.
- Puteți găti un astfel de produs din orice alte fructe de pădure: vișine, prune, căpșuni, zmeură. În loc de piersici, puteți folosi orice alte fructe, de exemplu mere, ca umplutură din fructe.
Reteta video
Pentru a avea o imagine completă a modului în care este făcută jeleul din compot, puteți viziona acest videoclip. Veți afla despre numărul de ingrediente, succesiunea acțiunilor în timpul aplicării și pregătirea lor pentru utilizare.
Adesea vrei să faci un desert delicios pentru gospodăria ta, dar să o faci simplu, rapid, din acele produse care sunt mereu la îndemână. Prin urmare, încercați rețeta propusă pentru prepararea jeleului delicios din compot cu gelatină. Vei înțelege că este cu adevărat simplu, dar foarte gustos. Împărtășește-ți impresiile despre desert, spune-ne ce ai schimbat sau adăugat la gătit.