Aparate și ustensile de bucătărie
- scândură;
- un cuțit;
- vas de copt;
- folie alimentară;
- cuptorul.
Ingredientele
- Roșii - 3-4 buc.
- Vinete - 1 buc.
- Zucchini - 1 buc.
- Praz - 1 buc.
- Usturoi - 3-5 căței
- Cimbru - 5-6 ramuri
- Rozmarin - 5-6 ramuri
- Unt - după cum este necesar
- Ulei de măsline după gust
- Sare după gust
- Ardei negru după gust
Gătit în pas
- Tăiați 1 praz în inele subțiri subțiri.
- Cât mai mic, toacă 3-5 căței de usturoi.
- Tăiați 3-4 roșii în cercuri.
- Tăiați 1 dovlecel în cercuri de aceeași grosime.
- De asemenea, tăiem 1 vinete.
- Ungeți vasul de copt cu unt. În partea de jos a formei, distribuiți uniform prazul și usturoiul, amestecându-le.
- Presărați deasupra frunze de rozmarin și cimbru.
- Pe perna verde rezultată întindem cercuri de legume, alternând-le și încercăm să le facem cât mai frumoase - vinete, roșii, dovlecel.
- Întindem crengute de rozmarin și cimbru între legume.
- Condimentează cu sare și piper negru.
- Turnați ulei de măsline.
- Acoperim formularul cu folie și îl trimitem la cuptor, încălzit la 180-190ºС pentru 50-60 minute.
- Acum scoateți folia și coaceți vasul încă 30 de 40 de minute.
Sfaturi utile
- Când alegeți legumele pentru coacere în cuptor, încercați să luați dovlecel, vinete, roșii de aproximativ același diametru, acest lucru va arăta foarte impresionant în vasul terminat.
- Dacă vă este teamă că vinetele vor fi amare - înmuiați-l după ce ați feliat în apă sărată (pentru 1 litru de apă - 1 linguriță de sare) timp de 10 minute.
Reteta video
Rețeta video vă va permite să luați în considerare în detaliu - cum să pregătiți în mod corespunzător legumele pentru coacere în cuptor și cum să le coaceți.
Vă așteptăm, dragi specialiști culinari, pentru părerea dvs. - cum coaceți legumele la cuptor? Ce legume și condimente utilizați?