Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- masina de tocat carne;
- scândură;
- un cuțit;
- o lingura;
- o lingurita;
- tigaie adâncă;
- borcane cu capace;
- plită.
Ingredientele
- roșii - 1 kg
- ardei iute - 1 kg
- măr - 1 buc.
- ceapă - 1 buc.
- ardei iute - 3 buc.
- usturoi - 5 căței
- morcovi - 2 buc.
- sare - 1 lingură.
Gătit în pas
- În recipiente separate trecem 1 kg de roșii, 1 kg de ardei dulce, ceapă, 1 măr, 2 morcovi, 5 căței de usturoi și 3 ardei amar printr-o mașină de tocat carne.
- Punem o tigaie adâncă pe foc și punem în ea toate legumele și fructele răzuite.
- Se amestecă bine toate ingredientele și se aduce la fierbere.
- Faceți un foc minim și gătiți masa de roșii timp de 40 de minute.
- Adăugați 1 lingură în conținutul tigaiei. sare și scoateți adjika de pe foc. Modificăm vasul în borcane și le rulăm cu capace.
Adjika de roșii fierte este excelentă atât ca preparat pentru iarnă, cât și ca sos picant gustos pentru mâncărurile de vară. Poate fi folosit pentru a da un gust picant cărnii, cartofilor sau diverselor cereale. Un astfel de preparat este păstrat într-un loc răcoros pe tot parcursul anului.
Reteta video
Dacă aveți întrebări cu privire la procesul de preparare a adjika din roșii, vă recomandăm să vizionați un videoclip cu o rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare. Veți afla în ce proporții este necesar să amestecați ingredientele și care este consistența sosului rezultat.