Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- știft;
- măturică;
- recipiente pentru ingrediente;
- capacitatea de a frământa aluatul;
- o lingură;
- furcă;
- un cuțit;
- suprafață pentru rularea aluatului.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină | 4 stivă |
| lapte | 1 stivă |
| zahăr | 2-3 lingurițe. l. |
| Oul | 2 buc |
| sare | 1 lingură |
| Drojdia uscată | 2 linguriță |
| Ulei vegetal | 4 lingurițe. l. |
| gem | la gust |
Gătit în pas
- Toarnă 4 căni de făină într-un bol de sticlă.
- Adăugați drojdia și amestecați cu un bici.
- Într-un bol separat, frământați ouăle, sarea, zahărul, laptele și uleiul vegetal. Se amestecă bine cu un bici.
- Se toarnă amestecul finit în făină. Amestecați aluatul cu o furculiță, lingură sau spatula până când este posibil. Apoi frământă aluatul cu mâinile tale.
- Întindem aluatul pe o suprafață de lucru și continuăm să frământăm. La suprafață, asigurați-vă că adăugați făină și, dacă este necesar, adăugați făină în aluat. Frământați aluatul mult timp, aproximativ 15-20 de minute. Dacă aveți un mixer de aluat sau un mixer puternic, puteți frământa aluatul acolo.
- Când aluatul este gata, treceți la pasul următor. Adăugați câteva picături de ulei vegetal într-un recipient adânc. Întindem aluatul în recipient, acoperim cu un prosop sau o folie de plastic. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald și uscat timp de 2 ore. În acest timp, aluatul va crește de mai multe ori.
- La 40 de minute după ce ați lăsat aluatul, va trebui să fie puțin zdrobit. Pentru a face acest lucru, îndepărtați filmul sau prosopul și amintiți-vă ușor de aluatul cu mâinile, dar nu frământați.
- Apoi acoperim aluatul înapoi cu un prosop sau film și lăsăm timpul rămas să se ridice. Când trec 2 ore, frământați puțin aluatul și așezați-l pe suprafață pentru rulare.
- Formăm un cilindru din aluat și îl tăiem în două părți. Ambele părți sunt rulate alternativ într-un cârnat lung. Am tăiat acest cârnați în 10 părți egale.
- Turnăm fiecare parte a aluatului într-o prăjitură subțire și o împăturim într-un plic. Strângem cusătura cu degetele, astfel încât o bucată de aluat să se transforme în formă de bilă. Cu această cusătură jos, așezăm o bucată la suprafață.
- Ungeți foaia de copt cu ulei și întindeți bilele finite. Distanța dintre bile trebuie să fie de cel puțin trei centimetri. Acoperiți foaia de copt cu un prosop sau o peliculă timp de o oră, astfel încât bilele să devină și mai mari.
- După o oră, cu fundul paharului facem o adâncitură în fiecare bilă. În această adâncire va fi o umplere.
- Adăugați umplutura în adâncitură cu o lingură.
- Pentru a rumeni brânzeturile, ungeți-le cu un ou.
- La cuptor, preîncălzit la 200 de grade, puneți cheesecakes timp de 12-15 minute până sunt fierte. Prăjiturile cu brânză sunt gata! Rămâne să le lăsați să se răcească și îl puteți servi la masă. Bon pofta!
Reteta video
Pentru a studia mai detaliat această rețetă și pentru a consolida informațiile obținute mai sus, puteți viziona videoclipul. În ea, veți vedea clar fiecare pas în care faceți cheesecakes cu gem și puteți repeta aceiași pași în bucătăria dvs., apoi pentru a servi această patiserie gustoasă și grosolană pe masă pentru cei dragi. Aveți o vedere frumoasă!
S-a dovedit că gătitul de brânzeturi nu ia atât de multă putere pe cât cred mulți oameni! Acum cu siguranță puteți găti această patiserie acasă, iar datorită acestei rețete veți face cheesecakes foarte luxuriante și gustoase.Ți-au plăcut checurile cu gem în copilărie? Poate că tu însuți gătești astfel de produse de patiserie perfect? Împărtășește mai jos secretele tale de a coace cheesecakes delicioase sau alte tipuri de coacere!
Alte retete de cheesecake
Cheesecakes cu unt cu brânză de vaci
O lectură frumoasă!