Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie mijlocie, tabla de taiat, cutit,
Ingredientele
| produs | număr |
| Apa purificată | 1,5 l |
| Perch (dimensiuni mici) | 3 buc |
| Cartof mediu | 3 buc |
| cepe | 1-2 buc. |
| morcovi | 1 buc |
| Ardei iute | 1 buc |
| Ardei iute | 1-2 bucăți |
| Sare, condimente | la gust |
Gătit în pas
Prepararea ingredientelor
- Trei pești trebuie scăpați, curățați de solzi, îndepărtați branhii și tăiați capetele. Clătiți carcasele sub apă curentă.
Stii Pentru a simplifica curățarea solzelor de pește, scufundați-le în apă clocotită timp de câteva secunde. După această procedură, va fi mult mai ușor să îndepărtați cântarul nedorit cu un cuțit convențional. - Cojiți 3 cartofi și tăiați-l în cuburi de dimensiuni medii.
- Tăiați fin două cepe mici sau una mare în cubulețe.
- Cojiți și tăiați un morcov fie în cubulețe, fie în paie subțire. Ardeiul roșu dulce este, de asemenea, tăiat în fâșii.
- Puneți pe foc un litru și jumătate de apă potabilă curată.
Supa de gătit
- În apă clocotită, puneți cartofi tocați, ceapă, morcovi.
- Adăugați ardeiul dulce în bulionul care fierbe și gustul fierbinte. De asemenea, adăugați sare și condimente. Gătiti până când ingredientele sunt gata - aproximativ 20 de minute.
- După timpul specificat, puneți cratițele pregătite în tigaie și fierbeți aproximativ 15 minute.
- Urechea de pește de râu este gata, bon apetit! O astfel de ciorbă este bogată, aromată și săracă în calorii.
Supa de pește de biban de casă este o masă delicioasă și ușoară. Este considerat dietetic și este foarte bine absorbit de organism. Se prepară rapid și din ingredientele disponibile.
Metode de servire și servire
Asigurați-vă că turnați ciorba pentru dvs. și rudele dvs. în farfurii frumoase adâncite, iar la servire, o puteți presăra cu mărar tocat sau pătrunjel pentru un aspect luminos și contrastant. Fiecare farfurie ar trebui să aibă un pește mic sau o parte semnificativă din acesta. Mâncați cu o felie de pâine de secară neagră, pesmet sau crutoane. Această combinație nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar familia ta vă va cere din nou să faceți supă.
Reteta video
Pentru o cunoaștere mai detaliată a etapelor pregătirii peștilor de râu, consultați videoclipul de mai jos. Veți vedea cum curățați carcasele, tăiați legumele și fierbeți urechea.