Aparate și ustensile de bucătărie: cântare de bucătărie, lingură, cuțit, spatulă, blender, vase adânci, aragaz lent.
Ingredientele
| branza moale de cabana | 500 g |
| ouă de pui | 5 buc. |
| zahăr | 150 g |
| smantana 20% | 100 g |
| amidon de porumb | 2 lingurițe l. |
| vanilină | pe vârful unui cuțit |
| unt | 5 g |
Gătit în pas
- Într-un bol adânc, amestecați 500 g de brânză moale și 150 g de zahăr.
- Adăugați la ingrediente 100 g smântână, 2 lingurițe. l. amidon de porumb și vanilină pe vârful unui cuțit.
- Luăm 5 ouă de pui și separam proteinele de gălbenușuri.
- Adăugați gălbenușurile la masa de coajă rezultată. Se amestecă bine până la neted.
- Bateți amestecul de ingrediente cu un blender până se obține o stare cremoasă. Bateti albusurile pana la varfuri groase (5-7 minute).
- Introduceți crema de proteine în masa de caș. Se amestecă totul cu o spatulă în sensul acelor de ceasornic.
- Ungeți capacitatea multicooker-ului cu unt și turnați aluatul în el.
- Selectați modul de coacere și setați ora la 1 oră și 5 minute.
- Vasul este gata!
Important! Când cumpărați orice tip de brânză de căsuță, acordați atenție condițiilor de păstrare. Produsul, care a cedat la congelare, își pierde complet gustul și proprietățile utile, budinca pregătită este incredibil de gustoasă și aerisită. În combinație cu ceai sau cafea, va fi opțiunea perfectă pentru un mic dejun sau o cină ușoară și sănătoasă.
Sfaturi de la gospodine cu experiență
Pentru a pregăti o budincă reală a structurii corecte, nu uitați de următoarele reguli:
- Pentru a prepara o budincă, este mai bine să luați brânză de casă. Deci, felul de mâncare va deveni mai gustos.
- Dacă decideți să cumpărați brânză de vaci în magazin, nu luați un produs cu conținut scăzut de grăsimi.
- Brânza de căsuță prea uscată poate fi diluată adăugând în ea câteva linguri de smântână.
- Asigurați-vă că separați veverițele de gălbenușuri. Acest lucru este necesar pentru ca produsul să aibă o structură luxuriantă.
- Încercați să amestecați cu foarte multă atenție spuma de proteine, astfel încât să nu-și piardă bulele.
- Doar amestecarea cașului cu o lingură nu va fi suficientă. Pentru a prepara o budincă, trebuie să folosiți un blender sau un mixer.
Reteta video
Vă recomandăm să vizionați videoclipul cu o rețetă simplă pentru a face budincă fragedă de coajă într-un aragaz lent.
Iti place branza de casa? Cât de des folosești acest produs în rețetele de gătit? Nu uitați să vă împărtășiți părerea personală despre felul de mâncare propus și lăsați sfaturile utile.