Caserola cu brânză de casă ca într-o grădiniță cum să gătești cea mai simplă rețetă acasă, coace pas cu pas

Caserola de brânză de casă cu căpșuni este un preparat popular de coacere cu vitamine. Este foarte iubit de copii. De asemenea, o caserolă, puteți încânta oaspeții la masa dulce. Felul de mâncare poate fi inclus în categoria alimentelor alimentare, dacă adăugați o cantitate moderată de zahăr.

Caserola cu brânză de căsuță cu căpșuni

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 300 g;
• ou - 3 bucăți;
• semolina - 3 linguri;
• zahăr - 3 linguri;
• praf de copt - 1 lingură;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• căpșuni (proaspete sau congelate) - 150 g;
• sarea este un vârf.

preparare

1. Înainte de a găti, preîncălziți cuptorul.
2. Separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați cașcavalul în gălbenușuri și frecați bine aceste 2 ingrediente. Pentru brânza de căsuță uscată, ar trebui să luați 3 ouă, pentru mai umede și uleioase - două sunt suficiente.
3. Combinați semolina, zahărul, zahărul vanilat și praful de copt într-un bol separat. Adăugați amestecul uscat în caș. Amestecă totul.
4. Sareți puțin și bateți într-o spumă luxuriantă. Bateți nu mai mult de 2-3 minute.
5. Amestecați proteinele în porțiune cu masa de caș, astfel încât acestea să rămână luxuriante.
6. Acoperiți forma cu pergament sau ulei.
7. Puneți jumătate din aluat într-un vas de copt. Întindeți căpșunile în stratul următor uniform. Și întinde restul de aluat deasupra.
8. Tăiați căpșunile în jumătate și decorați partea superioară a plăcintei și puneți-le la cuptor.
9. Timp de gătire 35-40 minute. Regimul de temperatură este de 180-200 de grade.

Rețetă de gătit lent

O altă rețetă simplă pentru caserole de brânză de căsuță cu căpșuni, care se prepară într-un aragaz lent. În structură, este blând și aerisit.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 500 g;
• ou - 5 bucăți;
• zahăr - 60 g;
• făină - 60 g;
• unt - 20 g;
• căpșuni (proaspete sau congelate) - 300 g;
• sarea este un vârf.

preparare

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Veverițele cu un vârf de sare, se bat într-o spumă stabilă.
2. Într-un bol separat, amestecați cașcavalul, gălbenușurile, zahărul și făina. Amestecați până la neted.
3. Amestecați ușor proteinele cu cașul, fără a le încălca consistența.
4. Se macină căpșunile cu un blender sau un mixer până la smoothie. Dacă luați fructe de pădure înghețate, atunci lăsați-le inițial să se dezghețe. Apoi scurgeți sucul și abia apoi bateți în masă.
5. Ungeți un bol cu ​​multicooker cu unt.
6. Întindeți jumătate de mousse de caș. Întindeți uniform smoothie-urile de căpșuni. Și turnați masa rămasă din caș.
7. Setați modul de coacere. Timp de gătit - 45 minute.

Placinta cu branza de casa cu jeleu de capsuni fara coacere

Veți avea nevoie de:

• fursecuri de ovăz - 300 g;
• unt - 100 g;
• brânză de vaci - 400 g;
• gelatină - 25 g (pentru brânză de vaci) + 15 g (pentru stratul superior);
• suc de căpșuni - jumătate de pahar;
• smantana - 200 ml;
• căpșuni - 200 g;
• zahăr - 125 g;
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

preparare

1. Prăjiți prăjiturile cu unt într-un blender.
2. Acoperiți formularul cu pergament. Puneți cookie-urile ferm, călcându-le cu mâna.
3. Timp de 15 minute, puneți un congelator pentru a întări untul.
4. Gelatina pre-înmuiată în sucul de căpșuni, pus într-o baie de apă, se dizolvă. Sucul poate fi luat din căpșuni dezghețate.
5. Combinați brânza de căsuță, căpșuni, smântână, zahăr și zahăr vanilat. Se macină în caș folosind un blender sau un mixer. Se adaugă gelatina răcită. Amestecați din nou.
6. Turnați 70% din mousse-ul rezultat peste cookie. Apoi, întindeți 7-10 fructe de căpșuni. Apoi restul masei de caș.
7. Puneți la congelator 20 de minute.
8. Puneți într-o baie de apă 15 g de gelatină diluată în sucul de căpșuni.
9. Diluează jeleul cu apă (500 ml).
10. Puneți căpșunile în jurul perimetrului formei pe caș, turnați jumătate din doza de gelatină, astfel încât căpșunile să nu „plutească”.
11. La frigider timp de o jumătate de oră.
12. Scoate-l. Turnați restul de jeleu și refrigerați încă 30 de minute. Tortul de caș fără coacere este gata.

Cheesecake și căpșune cu căpșune pe prăjiturele cu turtă scurtă

Această rețetă pentru caserole cu brânză de căsuță cu căpșuni este destul de greu de preparat. Însă totul este compensat de alte avantaje: este pregătit pentru o companie mare, servită la masa festivă și nu este în niciun fel inferioară prăjiturilor chic din magazin, are un gust uimitor și un aspect „elegant”.

Sfaturi de gătit

• Pune ingredientele preparate pe o farfurie, deasupra căreia se pune o formă cu laturile detașabile. Inelul va ține tortul până se va întări, după care se îndepărtează laturile. Pentru aceasta, este potrivit un inel metalic cu un diametru de 28 cm.
• Placinta cu cascaval cu capsuni este facuta din branza de vaci uscata, cu un continut scazut de grasimi, de preferat de casa. Apoi tortul nu se va „revărsa” și își va păstra bine forma.
• În jeleu pentru tort, puteți pune atât gem proaspăt preparat, cât și conservare.
• Cheesecake-ul cu caș de ardei trebuie îndepărtat cu atenție, mai întâi trageți un cuțit de-a lungul marginii interioare a matriței, pentru a păstra jeleul uniform, apoi îndepărtați inelul metalic.

Reteta pas cu pas

Veți avea nevoie de:

• cascaval - 800 g;
• căpșuni - 500 g;
• fursecuri scurte - 250 g;
• zahăr granulat - 300 g + 150 g + 2 linguri;
• unt - 250 g;
• gelatină - 30 g + 2 lingurițe;
• zahăr vanilat - 1 lingură;
• smantana - 300 ml;
• smântână (nu mai puțin de 30% conținut de grăsime) - 400 ml.

preparare

1. Prajiti fursecurile in firimituri folosind un blender sau o masina de tocat carne.
2. Adăugați zahăr (2 linguri) și 100 de grame de unt la ficat (pre-topit). Amestecă conținutul.
3. Turnați întreaga masă pe o farfurie, aplatizați, călcând pe fund. Puneți la frigider să setați.
4. Treceți brânza de căsuță de două ori printr-o mașină de tocat carne sau macinați pe o sită fină.
5. Turnați gelatina cu un pahar cu apă. Lăsați-l timp de 20 de minute la setat.
6. Într-un recipient separat, puneți 150 de grame de unt moale, zahăr vanilat. Bateți cu un blender, adăugați treptat 300 g de zahăr.
7. În procesul de biciuire, se toarnă brânza de căsuță în trei treceri și se adaugă smântână. Bateți până când neted și pufos.
8. Puneți gelatina umflată pe foc mic și încălziți (nu la fierbere), amestecând constant. Apoi îndepărtați imediat de la căldură să se răcească.
9. Bateți crema într-o spumă luxuriantă, adăugați la masa de coajă. Și amestecați ușor.
10. Când gelatina este la temperatura camerei, adăugați-o la masă.
11. Ia o farfurie cu fursecuri de la frigider. Turnați mousse de caș în ea, neteziți-l. Și la frigider 4 ore.
12. Faceți jeleu de căpșuni: tăiați boia în bucăți, puneți într-o cratiță, adăugați 150 de grame de zahăr. Agitând tot timpul, aduceți la fierbere. Gatiti aproximativ 5 minute. Îndepărtați de la foc să se răcească.
13. 2 lingurițe de gelatină se toarnă 3 linguri de apă, se amestecă. După umflare, aduceți la o temperatură de 60 de grade. Turnați jeleul pregătit în gemul de căpșuni. Se răcește la 30 de grade.
14. Scoateți vasul de brânză din frigider și turnați peste masa de căpșuni. La frigider timp de 2 ore pentru setare.

Dacă ați mâncat deja plin de căpșuni sau ați înghețat suficient - o brânză de căsuță cu căpșuni, unde conținutul de calorii este minim, va fi o găsire bună.Multe rețete de vitamine din brânză de căsuță și fructe de pădure pot fi folosite pentru o masă festivă sau doar ca un tratament sănătos pentru copii și adulți. Caserola de brânză de casă cu căpșuni poate fi coaptă la cuptor, în aragazul lent. Prăjiturile cu brânză și prăjiturile sunt fierte chiar și fără coacere - o structură de jeleu pe bază de prăjituri de ovăz sau albușuri. Prin urmare, combinarea gustoasă și sănătoasă este foarte simplă.

Alte retete cu caserole