Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuțit
- scândură
- containere de diferite volume,
- o tigaie
- omoplat
- farfurie de servire.
Ingredientele
- Vinete - 320 g
- Zucchini - 400 g
- Ardei iute - 200 g
- Ceapă - 200 g
- Roșii - 300 g
- Sare și piper - după gust
- Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
Gătit în pas
- Mai întâi, pregătiți vinetele și, pentru aceasta, spălați-le sub apă curgătoare, îndepărtați tulpina și tăiați-o în bucăți mici arbitrare. Turnăm vinetele într-un recipient adânc și adăugăm sare, lăsăm 30 de minute și clătim din nou sub apă curgătoare.
- Dovlecelul meu sub apă curgătoare, scoate tulpina și se taie în bucăți mici arbitrare. Dacă utilizați dovlecel matur, îndepărtați mai întâi coaja și curățați-o din semințe.
- Cojiți ceapa și tăiați-o în felii mici.
- Spălăm ardeiul iute sub apă curgătoare, scoatem tulpina și curățăm semințele. Se taie în 4 bucăți mari.
- Tăiați roșiile în bucăți mici. Este indicat să curățați roșiile, iar pentru aceasta facem o incizie în formă de cruce deasupra și le coborâm în apă clocotită timp de 50 de secunde, apoi le transferăm în apă rece, astfel încât coaja să fie ușor deconectată de roșie.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul de floarea soarelui și prindeți la rândul lor dovlecelul, vinetele și ardeiul roșu.
- Schimbăm toate legumele prăjite într-o tigaie, adăugăm ceapa, roșiile și fierbem sub un capac închis timp de 15 minute, până când legumele sunt moi. Cu 5 minute înainte de gătit, sare și piper după gust. Bon pofta!
Reteta video
Puteți vedea întregul proces de preparare a legumelor gătite în videoclip, care arată toate trucurile și subtilitățile acestui fel de mâncare.
Deci, ai învățat rețeta tradițională pentru legume fiarte. Acest fel de mâncare îți diversifică dieta zilnică și va oferi o oportunitate de a lua o pauză din mâncărurile grele cu carne. Astfel de legume sunt perfecte ca farfurie și ca mâncare principală. Rețeta poate fi variată adăugând ciuperci, mazăre verde sau cartofi. Și ce rețete pentru prepararea legumelor cunoașteți? Și, de asemenea, puteți împărtăși această rețetă cu prietenii, adăugați-o sau comentați.