Aparate și ustensile de bucătărie
- o lingura;
- o lingurita;
- un cuțit;
- tablă de tăiere (suprafața de lucru);
- o tigaie;
- tigaie adâncă cu un capac;
- aragaz (plită).
Ingredientele
- Carne de porc (sau vită) - 200 - 300 g
- Morcovi - 1 buc. (Puțin)
- Apa - 400 - 500 ml
- Sare - ½ lingură
- Coriandru după gust
- Ulei de floarea soarelui - 2 - 3 linguri. l.
- Cartofi - 4 - 5 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Pepeni - 1 - 2 buc.
- Foaie de dafin - 1 buc.
Gătit în pas
- Taiem 200 - 300 g carne de porc sau de vită în cubulețe, aproximativ 2 - 3 cm.
- Ceapa (1 buc.) Se curăță, se spală și se taie în 2 părți. Fiecare parte este acum tăiată în cuburi arbitrare, mici sau mari.
- Curățăm morcovii, îi spălăm și îi tăiem în cuburi de 1 cm. Concentrați-vă pe gustul dvs., cuburile pot fi realizate în dimensiuni absolut diferite.
- Încălzim tigaia pe aragaz și turnăm 2 - 3 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui.
- Turnați ceapa noastră într-o tigaie preîncălzită. Prăjiți puțin până se schimbă culoarea.
- Apoi adăugați carnea în tigaie. Aprindem focul la maxim, astfel încât carnea să nu ofere umezeală.
- Prăjiți aproximativ un minut, amestecând constant.
- Schimbăm carnea cu ceapa într-o tigaie adâncă.
- Apoi adormim morcovii.
- Întindeți cartofii. Punem cartofii în totalitate, fără să tăiem.
- Adăugați condimentele. ½ lingură sare, boabe de piper (1 - 2 buc.), coriandru după gust și frunze de dafin (1 buc.). Dacă cineva nu-i place că mirodeniile sunt pronunțate, adaugă-le cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
- Turnați legumele cu apă (400 - 500 ml), astfel încât să acopere ușor toate ingredientele.
- Acoperim tigaia cu un capac și fierbem la foc mediu timp de 40 - 45 minute. Vasul va fi gata când cartofii vor fi gata.
Sfaturi utile
- Puteți toca cartofii cu carne într-o tigaie pe aragaz, în vase de lut la cuptor sau într-un aragaz lent.
- Pentru gătit, orice fel de carne de la carne de porc grasă la un iepure de dietă este potrivit.
- Cartofii sunt luați cel mai bine nedigerabil, cu un conținut moderat de amidon.
- Utilizați condimente. Câțiva căței de usturoi vor adăuga un plus de aromă și înțepenie în farfurie.
- Pentru sos, puteți folosi roșii sau roșii, precum și smântână.
- Cartofii aburi cu carne pot fi serviți ca al doilea fel sau ca supă groasă. Pentru acest sos sau mălai ar trebui să fie mai mult decât în rețetă. Acest fel de mâncare satisface perfect foamea mult timp.
Reteta video
În acest videoclip veți vedea o rețetă pas cu pas pentru cartofi înăbușiți cu carne, pe care o puteți repeta cu ușurință acasă.
Serviți vasul la cald. Cartofii fierti cu carne sunt foarte gustoase, aromati si plini de suflet. Servirea poate fi completată cu usturoi și muraturi, castraveții sunt potriviți în special.
Ți-a plăcut această rețetă de cartofi? Ce legume ați adăuga în farfurie? Împărtășește variațiile tale de mâncare în comentarii.
Ți-a plăcut această rețetă de cartofi? Ce legume ați adăuga în farfurie? Împărtășește variațiile tale de mâncare în comentarii.