Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz,
- cuptor,
- tigaie
- un bol
- răzătoare,
- coacere,
- film agățat.
Ingredientele
- Faina de grau premium - 350 g
- Praf de copt aluat - 10 g
- Semolina - 35 g
- Zahar praf –100 g
- Ulei vegetal - 50 ml
- Unt (de la frigider) - 130 g
- Lămâie - 1/2 buc.
- Nuci - 50 g
- Apa purificata - 750 ml
- Zahar - 750 g
- Ouă de pui - 2 buc.
Gătit în pas
Puteți găti faimosul desert turcesc Shekherpara conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie:
- Se toarnă zahăr granulat într-o tigaie cu apă la temperatura camerei și se dă deoparte. Cerneti faina intr-un bol adanc, adaugati praful de copt. Frecați untul pe cea mai mare răzătoare într-un bol cu făină. În același timp, o bucată de ulei trebuie să fie zdrobită constant în făină, astfel încât să fie mai bine frecat. Frecati untul cu mainile si macinati faina in firimituri.
- Adăugați în bol semința, zahărul pudră, uleiul vegetal și spargeți ouăle de pui aici.
- Se amestecă bine toate ingredientele cu mâinile chiar în vas. Rezultatul ar trebui să fie un aluat non-lipicios și foarte elastic.
- Facem o bilă din aluat, o învelim în folie de agățare și o introducem la frigider pentru 15 minute.
- Porniți cuptorul preîncălzit la 170 de grade. Ungeți un vas sau o foaie de copt cu unt. Facem Schekerpare și îl punem sub formă. Pentru a face acest lucru, scoateți o bucată din aluat, formați o bilă din ea și strângeți puțin deasupra.
- Presăm câte o piuliță în fiecare bilă. Puteți folosi nuci, caju, migdale, alune, fistic, după bunul plac.
- Punem vasul de copt în cuptorul preîncălzit aproximativ 20 de minute. Gata Shekerpare are o culoare frumoasă. În acest moment, pregătim siropul pentru impregnare. Pentru a face acest lucru, puneți un vas cu apă și zahăr pe foc puternic. Adăugați jumătate de lămâie.
- Când amestecul fierbe, amestecați totul bine, reduceți focul și fierbeți încă 5 minute. Luăm Shekherpare gata de la cuptor și turnăm sirop fierbinte abia scos din aragaz. Folosind o mănușă, udă fiecare lucru mic.
- Lăsăm foaia de copt cu Shekerpare pe masă la temperatura camerei, înmuiem în sirop cel puțin o jumătate de oră. Dar este indicat să plecați timp de două sau trei ore. Aranjăm ghetele gata preparate în farfurii și servim la masă.
Reteta video
Vă oferim să urmăriți o rețetă video minunată pentru prepararea dulciurilor turcești Shekerpare. Autorul complotului Nikita Sergeevici explică și demonstrează toate etapele pregătirii. Veți vedea, de asemenea, ce aspect are vasul finit.
Dragi cititori, vă plac deserturile turcești? Vă oferim să coaceți dulciurile delicioase ale lui Shekerpare conform rețetei pas cu pas din acest articol. Scrie-ți părerea despre această rețetă, ce ți-a plăcut și ce ai vrea să schimbi. Așteptăm feedback-ul, comentariile și recomandările dvs.