Aparate și ustensile de bucătărie:
- matrite metalice pentru tubule;
- un set de containere de diferite adâncimi;
- o lingura;
- știft;
- o foaie de copt;
- hartie de copt;
- un mixer;
- seringă de patiserie;
- tolkushkoy;
- un cuțit;
- suprafața de lucru;
- perie culinară.
Ingredientele
| produs | număr |
| Puf de patiserie | 500 g |
| Lapte condensat fiert | 400 g |
| unt | 200 g |
| nuci | 150 g |
| Ouă de pui | 1 buc |
Gătit în pas
conducte
- Lucrăm cu produse de patiserie cu puf (îl puteți găti singuri sau îl puteți cumpăra gata): rotiți-l într-un strat dreptunghiular lung de 2-3 mm grosime și tăiat în fâșii cu lățimea de 4-5 cm.
- Răsucim fiecare fâșie pe o biletă metalică pentru tuburi sub formă de spirală.
- Acoperim foaia de copt cu hârtie pergament și punem bucățele de aluat pe ea.
- Întrerupem oul de pui până se netezesc și ungem viitoarele tuburi cu o perie.
- Coacem tuburile în cuptorul preîncălzit la 180ºC timp de 10-15 minute.
- După acest timp, scoatem tuburile finite, le scoatem din matrițe și lăsăm să se răcească în timp ce pregătim umplutura.
umplere
- Într-un recipient adânc, tăiați în bucăți mici 200 g de unt; ar trebui să fie la temperatura camerei.
- Bateți-l cu un mixer la o stare mai magnifică, adăugând treptat 400 g de lapte condensat fiert.
- Crema finită ar trebui să devină destul de groasă și luxuriantă. Pentru gust, puteți adăuga nucă de nucă de cocos, vanilie, ciocolată rasă, scorțișoară și alți aditivi.
- Se macină 100-150 g de nuci cu o zdrobitură pentru a decora vasul.
Deservirea tuburilor
- Transferam crema finită în seringa de cofetărie și umplem cu grijă tuburile răcite cu ea.
- Înmuiați tubulele umplute pe una sau ambele părți în nuci tocate.
- Serviți ca desert cu ceai, lapte, cafea, vin și alte băuturi.
Stii Astfel de tuburi pot fi nu numai dulci, deoarece toată lumea este obișnuită să le vadă încă din zilele URSS. O umplutură făcută dintr-un amestec de brânză, ierburi și sos cu posibilă adăugare de carne sau ciuperci va fi foarte gustoasă. În general, experimentați!
Reteta video
Urmăriți procesul de realizare a tuburilor dulci cu lapte condensat în videoclip și găsiți răspunsuri la întrebările dvs. cu privire la coacerea cremei, crearea unei creme, servirea și servirea vasului.
Acum știi cum să gătești niște tuburi superbe de lapte condensat încă din copilărie. Imaginați-vă că crapați un corn ușor crocant, iar în interior așteaptă deja o dulce cremă fragedă de lapte condensat. Chiar gustos? Apoi, luați-vă timp și energie pentru această delicatesă, apoi scrieți în comentarii dacă totul a funcționat pentru dvs. și cum puteți suplimenta această rețetă. Vă mulțumim pentru atenție, lăsați toate mâncărurile dvs. să fie capodopere!
Alte retete de coacere
O lectură frumoasă!