Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuptor;
- vas de copt;
- un mixer;
- cupă de măsurare;
- o lingura;
- o lingurita;
- furcă;
- sita pentru faina;
- un cuțit;
- scândură;
- răzătoare.
Ingredientele
- Faina de grâu - 120 g
- Zahar - 180 g
- Zahar vanilat - ½ lingură.
- Ouă - 5 buc.
- Cascaval - 200 g
- Crema acru - 200 g
- Banana - 4 buc.
- Ciocolată - 100 g
- Ulei vegetal - 10 g
Gătit în pas
- Mai întâi coaceți un biscuit. Pentru a face acest lucru, luați 5 ouă și separați veverițele de gălbenușuri.
- Adăugați 75 g de zahăr în proteine și bateți-le cu un mixer până când o spumă albă de zăpadă.
- Amestecă gălbenușurile cu 75 g de zahăr și bate cu un mixer până când masa crește în volum.
- Apoi, amestecați ușor ambele mase de ouă cu o lingură.
- Apoi se adaugă ½ lingură de zahăr vanilat și 120 g făină de grâu cernută. Faceți acest lucru cu mișcări blânde, ridicând aluatul de jos în sus.
- Luați o matriță detașabilă cu un diametru de 20-22 cm și ungeți-o cu 10 g de ulei vegetal sau acoperiți-o cu hârtie de copt.
- Transferați aluatul într-o formă și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
- Coaceți un biscuit timp de 30-35 de minute.
- Verificați disponibilitatea biscuitului cu o broșă din lemn.
- Scoateți biscuitul din tigaie și lăsați-l să se răcească complet.
- Faceți o cremă. Pentru a face acest lucru, luați ½ banane și mașinați-o cu o furculiță.
- Adăugați 30 g zahăr, 200 g smântână și 200 g brânză de vaci în piureul de banană. Se amestecă bine sau se bate cu un mixer.
- Se unge 100 g de ciocolată pe o răzătoare fină. Tăiați bananele rămase în inele de 4-5 mm grosime.
- Tăiați biscuitul răcit în 2-3 prăjituri.
- Ungeți prăjiturile cu smântână și întindeți bananele feliate.
- Ungeți tortul de sus și laturile tortului cu smântână și presărați cu ciocolată rasă.
- Lasa tortul la macerat 2-4 ore. Bon pofta
Recomandări de gătit
- Puteți adăuga chipsuri de nucă de cocos sau ciocolată în aluatul de biscuiți.
- Dacă aveți un mixer puternic, baterea ouălor este permisă fără a separa albusurile de gălbenușuri.
- În loc de banane, puteți folosi zmeură, căpșuni, piersici sau kiwi.
- Pentru ca tortul să aibă o aromă bogată în banane, alegeți banane galbene strălucitoare cu puncte maronii. Astfel de banane sunt cele mai aromate, dulci și sănătoase.
- Tortul finalizat poate fi decorat cu fructe și fructe proaspete, nuci sau ciocolată topită.
Reteta video
Urmăriți această rețetă video și puteți vedea singuri toate procesele de preparare a unui tort cu banane.
Asigurați-vă că faceți o astfel de prăjitură și vă va surprinde prin gustul său. Partajează impresiile rețetei în comentarii.