Tort fără biscuiți - foarte suculent și delicios

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz sau plită;
• tigaie de litri;
• tigaie de 0,5 l;
• capacitate profundă;
• măturică;
• o lingura;
• spatula sau lingura de lemn;
• formă dreptunghiulară 30 × 22 cm;
• un cuțit;
• oala de turnare;
• scândură;
• lopata pentru tort;
• farfurie pentru desert;
• film agățat.

Ingredientele

Gătit în pas

smântână

1. Se toarnă 600 g de lapte într-o tigaie de litru și se pune pe foc mic pentru a se încălzi la cald.
   
2. În timp ce laptele se încălzește, trimitem 4 gălbenușuri într-un recipient adânc, turnăm 200 g de zahăr, adăugăm 10 g zahăr vanilat și amestecăm bine cu un bici pentru omogenitate. Dacă masa este foarte groasă, adăugați aproximativ 2 linguri. De la tigaie la aragaz. l. lapte, apoi se freacă cu un bici.
   
3. Se toarnă 50-60 g de făină în amestecul de ou și se amestecă din nou până la neted.
   
4. Îndepărtăm laptele deja încălzit de pe foc și introducem în masa ouălor aproximativ 100 g de lapte fierbinte, fără a opri agitarea. După ce amestecul s-a dovedit a fi destul de lichid și fără buline, introducem restul de lapte și amestecăm din nou.
   
5. Turnați amestecul lichid rezultat din nou în tigaie și puneți-l pe foc mic.
   
6. Fierbem smântâna, amestecând-o constant cu o lingură de lemn, până se îngroașă și începe să se lipească bine de lingură, apoi scoatem de la foc.
   
7. Se adaugă 50 g de unt și se amestecă până se dizolvă complet.
   

tort

1. Luăm o formă dreptunghiulară și aplicăm un strat generos de cremă pe fund.
   
2. Împărțim prăjiturile cu cipuri de ciocolată unul lângă celălalt pe cremă. Pentru a acoperi complet întreaga suprafață, puneți bucăți rupte de fursecuri pe margini.
   
3. Turnați crema pe prăjiturile încărcate cu o lingură și nivelați-o cu o lingură de lemn.
   
4. Coaja bananele, se taie în cercuri subțiri și se întinde jumătate pe un strat de cremă.
   
5. Aplicați puțină cremă pe cercurile de banane pentru a unge bine stratul de banană.
   
6. Pe cremă întindem din nou un strat dens de fursecuri, după care acoperim cu multă cremă.
   
7. Întindem felii de banană pe cremă, ungem cu smântână și întindem cookie-urile rămase. Topim cu ultimul strat de cremă.
   

glazură

1. Într-o tigaie de 0,5 l, turnăm 4 lingurițe. l. zahăr, turnați 30 ml de lapte, adăugați 2 lingurițe. l pudră de cacao și 50 g de unt.
   
2. Amestecăm toate ingredientele, punem la foc mic și, amestecând constant cu o lingură, fierbem până se dizolvă boabele de zahăr. Așteptăm ca glazura să se răcească ușor, după care o aplicăm pe suprafața tortului cu un strat uniform, netezind neregulile cu o lingură.
   
   Important!Pentru ca bananele să nu se întunece și să păstreze un aspect atractiv, este necesar să le presărați cu câteva picături de suc de lămâie proaspăt stors.
3. Acoperim tortul cu folie de clingă și introducem la frigider aproximativ 3-4 ore, astfel încât să fie bine saturat. După aceea, o scoatem, o tăiem în bucăți porționate, o punem cu o spatulă pe o farfurie pentru desert și o trimitem la masă.
   

Reteta video

Cine vrea să vadă cu propriii ochi întregul proces de pregătire a acestui tort simplu sau pentru a clarifica succesiunea straturilor alternative, poate urmări rețeta video.

Alte retete de tort