Tilapia în bătaie - simplă și sănătoasă

Aparate și ustensile de bucătărie: prosoape de hârtie, o farfurie mare, tabla de tăiat, o tavă cu un capac, un bici sau o furculiță, o tigaie, o spatulă, o sobă.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Dezghețați fileul de tilapia (9 bucăți), clătiți cu apă curentă, lăsați-l să se scurgă și asigurați-vă că se usucă cu prosoape de hârtie. Puneți fileul pe o placă de tăiat sau o farfurie mare (fără a tăia în porții) și sareți deasupra folosind 1-1,5 vârf de sare. Ardei peștele după gust, folosind piper negru măcinat sau un amestec de ardei.
   
2. Folosiți mâna pentru a stoarce (stoarce) sarea și piperul în fileul de pește și întoarceți bucățile de cealaltă parte. Repetați aceiași pași: adăugați sare (1-1,5 cu un vârf de sare), piper (după gustul dvs.) și zdrobiți condimentele cu mâna.
   
3. Se toarna tot pestele in faina. Este ușor să faceți acest lucru: turnați făina (1 cană) într-o tavă care are capac. Pune o bucată de file de tilapia într-o tavă cu făină, acoperă și agită ușor tava. Puneți tava, deschideți capacul și puneți fileul de pește pe o farfurie uscată. La fel și cu toate bucățile de pește. Cu această metodă de umplere a fileului de pește, făina nu se sfărâmă, iar locul de muncă rămâne curat.
   
4. Când toate fileurile sunt turnate în făină, porniți tigaia antiaderentă pentru a se încălzi și turnați o cantitate mică de ulei (15-20 ml) în ea. Incendiul trebuie să fie puțin mai mic decât media. În timp ce uleiul se încălzește într-un bol adânc, bateți ouăle de pui (3 bucăți), sărați-le ușor și bateți cu un bici sau furculiță.
   
5. Când uleiul este cald, luați fileul, tocat în făină și înmuiați ouăle. Puneți fileul într-o tigaie imediat după aceea.
   
6. Se prăjesc tilapia în amestec până se rumenesc pe o parte și pe cealaltă timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Puneți peștele finit pe o farfurie uscată sau farfurie. În acest fel, prăjiți toate fileurile.
   

Metode de decorare și opțiuni de servire

Serviți tilapia fierbinte în amestec, așezați bucățile pe o farfurie mare și garnisiți cu crengute de ierburi proaspete (mărar, pătrunjel, cilantro sau busuioc). De la garnituri la piureul de cartofi și orez alb fiert sunt potrivite pentru tilapia în amestec.

De asemenea, puteți face o tăietură de legume (castravete proaspăt, roșii și ardei gras de diferite culori) sau o salată de legume cu ulei de măsline, în care va predomina varza proaspătă. Vinul alb uscat, care este ideal pentru tilapia prăjită în amestec, va ajuta să aducă o notă romantică.

Reteta video

Rapid, ușor, gustos și sănătos - este vorba despre rețeta pentru a face tilapia în bătaie. Urmăriți videoclipul, amintiți-vă sfaturi utile și gătiți pentru sănătate.

Alte retete de peste